Chou cuit avec de la viande - une recette délicieuse

Appareils de cuisine et ustensiles:

• cuisinière;
• chaudron en fonte;
• planche de cuisine;
• un couteau;
• petite assiette;
• marmite;
• une cuillère;
• bol profond;
• moulin à épices;
• assiette pour servir des plats.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Préparez les ingrédients et la surface de travail. Il est préférable d'utiliser un chaudron en fonte avec un couvercle. Si ce n'est pas le cas, une casserole avec un fond épais et un revêtement antiadhésif ou une casserole profonde fera l'affaire. Chauffez le chaudron à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, puis versez 50 ml d'huile végétale inodore.
   
2. Pendant que l'huile se réchauffe, hachez l'oignon avec un cube moyen.
   
3. Ajoutez l'oignon au chaudron et faites-le frire pendant 3 à 5 minutes.
   
4. A ce moment, coupez la viande en petits cubes et mettez-la dans un chaudron.
   
5. Remuer de temps en temps, laisser mijoter pendant 10 minutes.
   
6. Ensuite, nous traiterons des épices. Afin de mieux révéler les arômes de zira et de poivron rouge moulu, versez-les dans une casserole sèche et allumez-les au feu. Frire les épices pendant une minute. Quand un peu de fumée s'en va et que les épices commencent à sentir, retirez du feu. Verser les épices dans le moulin ou mettre dans un mortier et moudre. Les épices sont prêtes.
   
7. Pour la viande ajouter 2 c. l pâte de tomate, mélanger et laisser mijoter encore 1 - 2 minutes. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez utiliser de la purée de tomates.
   
8. Seulement à ce stade, nous salons au goût et réduisons le feu à moyen.
   
9. Ensuite, coupez les carottes en grosses tranches et envoyez au chaudron le reste des ingrédients.
   
10. Ensuite, prenons un chou. Râpez-le avec des pailles et mettez-le dans un bol profond. Pour rendre le chou plus juteux et plus doux, salez-le et prenez-le avec vos mains pour que le chou fasse démarrer le jus.
    
11. Versez les épices hachées dans le chou, mélangez.
    
12. Nous envoyons le chou dans le chaudron, le couvrons et mijotons pendant 10 minutes pour que le chou se dépose. Si tout le chou ne rentre pas tout de suite, attendez un peu, le chou va se déposer sous le couvercle et vous pouvez en rajouter.
    
13. Après 10 minutes, le chou a diminué de volume, bien mélanger pour que tous les ingrédients soient bien mélangés. Si le chou est sec, vous devez ajouter un peu d'eau.
    
14. Couvrir avec des feuilles de chou entier, une petite assiette et un couvercle. Laisser mijoter pendant 40 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
    
15. Placez le plat fini dans une belle assiette, saupoudrez d'herbes hachées, à votre discrétion, et servez. En outre, le chou cuit peut être servi avec de la crème sure. Bon appétit!
    

Recette vidéo

Vous pouvez regarder une recette vidéo où vous pourrez constater à quel point il est facile de cuire du chou cuit avec de la viande en bonne santé, quels ingrédients simples il vous faudra, comment ajouter une épice au plat encore plus brillante et plus saturée d’aide d’épices. Avoir une belle vue!

Autres recettes de chou