Pommes de terre braisées au porc selon une recette pas à pas avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

une cuillère à soupe;
une cuillère à café;
un couteau;
planche à découper (surface de travail);
une poêle à frire;
casserole profonde avec un couvercle;
cuisinière (plaque de cuisson).

Les ingrédients

Porc (ou boeuf) - 200 - 300 g
Carottes - 1 pc. (petit)
Eau - 400 - 500 ml
Sel - ½ cuillère à café
Coriandre au goût
Huile de tournesol - 2 à 3 c. l
Pommes de terre - 4 - 5 pcs
Oignons - 1 pc.
Grains de poivre - 1 - 2 pcs.
Feuille de laurier - 1 pc.

Cuisson étape

Nous coupons 200 à 300 g de porc ou de bœuf en cubes d'environ 2 à 3 cm.
Oignons (1 pc.) Épluchez, lavez et coupez en 2 parties. Chaque partie est maintenant coupée en cubes arbitraires, petits ou grands.
Nous nettoyons les carottes, les lavons et les hachons en cubes de 1 cm.Se concentrez-vous sur vos goûts, les cubes peuvent être fabriqués en différentes tailles.
Nous chauffons la poêle sur la cuisinière et versons 2 à 3 c. l huile de tournesol.
Verser nos oignons dans une poêle préchauffée. Frire un peu jusqu'à ce que la couleur change.
Ajoutez ensuite la viande à la poêle. Nous allumons le feu au maximum pour que la viande ne dégage pas d'humidité.
Frire environ une minute en remuant constamment.
Nous déplaçons la viande aux oignons dans une casserole profonde.
Puis nous nous endormons des carottes.
Répandre les pommes de terre. Nous mettons les pommes de terre dans leur intégralité, sans les couper.
Ajoutez les épices. ½ cuillère à café sel, grains de poivre (1 - 2 pcs.), coriandre au goût et feuille de laurier (1 pce). Si quelqu'un n'aime pas les épices prononcées, ajoutez-les 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Versez les légumes avec de l'eau (400 - 500 ml) de manière à couvrir légèrement tous les ingrédients.
Nous couvrons la poêle avec un couvercle et mijotons à feu moyen pendant 40 à 45 minutes. Le plat sera prêt quand les pommes de terre seront prêtes.

Conseils utiles

Vous pouvez cuire des pommes de terre avec de la viande dans une casserole sur le feu, dans des pots en argile au four ou dans une cocotte.
Pour la cuisson, tout type de viande, du porc gras au lapin diététique, convient.
Il est préférable de prendre les pommes de terre non digestibles, avec une teneur modérée en amidon.
Utilisez l'assaisonnement. Quelques gousses d'ail ajouteront de la saveur et de la piquant au plat.
Pour la sauce, vous pouvez utiliser de la tomate ou des tomates, ainsi que de la crème sure.
Les pommes de terre cuites avec de la viande peuvent être servies en entrée ou en soupe épaisse. Pour cette sauce ou sauce devrait être plus que dans la recette. Ce plat satisfait parfaitement la faim depuis longtemps.

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous verrez une recette pas à pas de pommes de terre à la viande avec de la viande, que vous pourrez facilement répéter à la maison.

Servez le plat chaud. Les pommes de terre cuites à la viande sont très savoureuses, aromatiques et copieuses. Servir peut être complété avec de la choucroute et des cornichons, les concombres sont particulièrement appropriés.
Avez-vous aimé cette recette de ragoût de pommes de terre? Quels légumes ajouteriez-vous au plat? Partagez vos variations de plat dans les commentaires.