Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, poêle à frire, palette à mélanger, râpe, couteau, planche à découper, assiette pour le service.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Courgette (grande) | 1 pc |
| Tomates (taille moyenne) | 2 pcs |
| Verts (persil, aneth) | 30 g |
| Huile végétale | pour la friture |
| Le sel | goûter |
| Poivre | goûter |
| Ail | 2-3 gousses |
Cuisson étape
- Bien laver les légumes et les légumes sous l'eau courante. Nous nettoyons les courgettes et les coupons en petits cubes. Les jeunes courgettes à la peau fine ne peuvent pas être nettoyées. Vous pouvez augmenter le nombre de courgettes si vous cuisinez pour plusieurs personnes.
- Divisez les tomates en 4 parties et coupez-les en petits morceaux. Si vous n'aimez pas la pelure de tomates, vous pouvez la retirer au préalable en les aspergeant d'eau bouillante. Pour ce plat, il est préférable de prendre des variétés de tomates juteuses.
- Hacher finement les verts. Vous pouvez prendre à la fois du persil et de l'aneth.
- Frottez l'ail sur une râpe fine. Vous pouvez également moudre à l'aide d'une presse spéciale.
- Nous mettons une poêle à frire sur une cuisinière à feu moyen. Versez de l'huile végétale. Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, de tournesol ou toute autre huile à votre convenance. Versez les cubes de courgettes hachées dans une poêle et faites-les revenir pendant environ une minute en brassant à la spatule. Ne pas couvrir avec un couvercle.
- Ajouter les tomates hachées, continuer à faire frire, en remuant, jusqu'à ce que la courgette soit ramollie. Cela prend environ 7 à 8 minutes.
- Saler et poivrer au goût. Ajouter l'ail haché, mélanger et laisser mijoter encore 2 minutes.
- Verser les courgettes cuites sur une assiette, décorer avec des herbes hachées et servir. Bon appétit!
Options de cuisson
La courgette peut être éteinte un peu différemment. Vous pouvez ajouter les ingrédients suivants à votre goût:
- les carottes;
- des pommes de terre
- les oignons;
- crème sure;
- du lait
- la mayonnaise;
- feuille de laurier;
- les haricots;
- salade au poivre;
- brocoli
- chou-fleur;
- des oeufs
- aubergine.
Vous pouvez également expérimenter l'ajout de divers autres légumes et épices et modifier les proportions des ingrédients. Les poivrons, les graines de sésame, les feuilles de laurier, etc. sont bien combinés avec de tels plats.
Les courgettes à l'étouffée parfumées à la tomate et à l'ail peuvent également être conservées pour savourer leur goût pendant la saison froide.
Recette vidéo
Nous vous proposons de regarder une recette vidéo pour la cuisson de courgettes cuites à la tomate, d’ail et d’herbes. L'auteur de l'intrigue décrit en détail chaque étape de la cuisson. Vous pouvez constater par vous-même à quel point il est simple et rapide de préparer un tel plat. Vous verrez également à quel point les courgettes à la tomate et à l'ail semblent préparées dans une assiette.
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