Appareils de cuisine et ustensiles
- un couteau
- planche à découper
- des conteneurs de différents volumes,
- une poêle à frire
- omoplate
- plat de service.
Les ingrédients
- Aubergine - 320 g
- Courgette - 400 g
- Poivron doux - 200 g
- Oignons - 200 g
- Tomates - 300 g
- Sel et poivre au goût
- Huile de tournesol - 3 c. l
Cuisson étape
- Tout d’abord, préparez les aubergines et, pour cela, lavez-les à l’eau courante, retirez la tige et coupez-les en petits morceaux arbitraires. Nous passons les aubergines dans un récipient profond et salons, laissons reposer pendant 30 minutes et rincons à nouveau à l'eau courante.
- Mes courgettes sous l'eau courante, retirez la tige et coupez en petits morceaux arbitraires. Si vous utilisez des courgettes mûres, retirez d'abord la peau et pelez-la des graines.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en petites tranches.
- Nous lavons le poivron à l'eau courante, retirons la tige et nettoyons les graines. Couper en 4 gros morceaux.
- Couper les tomates en petits morceaux. Il est conseillé de peler les tomates. Pour ce faire, on fait une incision en forme de croix sur le dessus et on les plonge dans de l'eau bouillante pendant 50 secondes, puis on les transfère dans de l'eau froide pour que la pelure se détache facilement de la tomate.
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile de tournesol et faire revenir les courgettes, les aubergines et le poivron rouge.
- Nous mettons tous les légumes frits dans une casserole, y ajoutons des oignons, des tomates et nous mijotons sous un couvercle fermé pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. 5 minutes avant la cuisson, salez et poivrez à votre goût. Bon appétit!
Recette vidéo
Vous pouvez voir tout le processus de cuisson des légumes cuits dans la vidéo, qui montre toutes les astuces et les subtilités de ce plat.
Ainsi, vous avez appris la recette traditionnelle cuite. Ce plat diversifie votre alimentation quotidienne et vous permettra de faire une pause dans les plats de viande copieux. Ces légumes sont parfaits comme plat d'accompagnement et comme plat principal. La recette peut être variée en ajoutant des champignons, des pois verts ou des pommes de terre. Et quelles recettes de cuisson de légumes connaissez-vous? Vous pouvez également partager cette recette avec des amis, y ajouter des commentaires ou y apporter des commentaires.
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