Compote de colza à la crème sure avec carottes et oignons - une recette savoureuse et économique

Appareils de cuisine et ustensiles: poêle antiadhésive avec un couvercle, une râpe, un couteau, une planche à découper, une cuillère.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nettoyez soigneusement sept à huit poissons de goberge. Assurez-vous de couper les têtes et les queues, de nettoyer les intérieurs et découpez soigneusement toutes les nageoires.
   
2. Ensuite, nous lavons soigneusement chaque petit poisson, la totalité du film noir et les découpons en trois parties.
   
3. Nous séchez la goberge de l'excès d'eau, salez au goût et assaisonnez avec un mélange de poisson.
   
4. Épluchez 1 à 2 oignons de la peau, lavez-les et coupez-les en petits cubes.
   
5. Épluchez 1 à 2 carottes et frottez-les sur une râpe grossière.
   
6. Nous mettons une poêle antiadhésive sur le feu et versons 20 grammes d'huile végétale.
   
7. Lorsque l'huile est chauffée, mettez tous les morceaux de poisson dans une casserole, ajoutez les oignons hachés et les carottes râpées.
   
8. En haut, graissez le tout avec 30 grammes de crème sure et remplissez le tout avec 100 ml d'eau tiède et propre. Verser doucement sur les côtés pour que tous les ingrédients ne se mélangent pas prématurément.
   
9. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le poisson pendant 35 à 40 minutes. L'état de préparation de la préparation peut être vérifié en fonction de l'état de la carotte; si elle est devenue molle, vous pouvez éteindre le feu.
   
10. Lorsque le plat est prêt, mettez-le par portions sur des assiettes et servez sur la table avec ou sans garniture.
    

Méthodes de décoration et options de service

• Le riz blanc ou brun en vrac, ou la purée de pommes de terre bien connue, est parfait comme accompagnement de ce plat de poisson.
• En outre, le poisson tendre en sauce sera en parfaite harmonie avec le sarrasin ou les pâtes au blé dur.
• La goberge braisée peut également être servie comme plat indépendant. Et pour le rendre plus parfumé et épicé, juste avant de servir, saupoudrez-le d'herbes hachées.
• N'hésitez pas à compléter le plat résultant avec des sauces chaudes. Ils vont ajouter du piquant au poisson.
• Vous pouvez compléter le poisson cuit avec des légumes tranchés frais ou marinés.
• Vous pouvez également remplacer la crème sure et l’eau par de la crème épaisse. Un produit laitier fait maison apportera un goût particulier au plat.
• Et si vous voulez donner au plat de la satiété, alors saupoudrez-le de fromage dur râpé cinq minutes avant la cuisson.

Recette vidéo

La vidéo suggérée peut vous aider à préparer un délicieux ragoût de goberge avec des oignons et des carottes. Un tel plat plaira même à vos enfants qui hésitent à manger du poisson.

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