Recette de casserole de fromage cottage comme dans un jardin d'enfants, comment faire la casserole la plus simple

Est-il possible de cuire rapidement et savourer un fromage cottage pour un débutant? Le caillé cuit dans une casserole sur le feu ne s'avère pas moins juteux qu'au four, mais cuit deux fois plus vite. Selon les chefs expérimentés, son goût n'est pas différent d'un plat au four traditionnel. La recette aide s'il n'y a pas de four dans la cuisine, mais vous voulez savourer un dessert délicieux et sucré. Vous pouvez ajouter des biscuits à un tel plat, il sera délicieux et inhabituel. Faire une telle cocotte est un plaisir.

En tant que source de protéines et de calcium pour notre corps, le fromage cottage ne peut lui être nocif que si sa durée de conservation n'est pas respectée. Le produit est particulièrement utile dans les 3 à 5 jours suivant sa fabrication. Pendant cette période, il peut être traité thermiquement sans crainte. Il est préférable de conserver les pâtisseries finies avec du fromage cottage au réfrigérateur pendant 72 heures.

3 secrets culinaires du fromage cottage dans une poêle

1. Pour que la cocotte ne brûle pas et s'éloigne facilement de la vaisselle, il est préférable de graisser une poêle à frire avant la cuisson avec de l’huile (végétale ou crémeuse) ou du papier sulfurisé.
2. Il est préférable de choisir une poêle à paroi épaisse en fonte. soit utiliser un chaudron à cet effet. De tels plats donneront un meilleur réchauffement de la masse de caillé et les hauts côtés permettront au dessert de bien se lever.
3. Cuire uniquement à feu doux. Cuire sur une cuisinière devrait ressembler à languir au four. Si vous faites trop chaud ou à feu moyen, le plat brûlera ou, restant cru, n'aura pas le temps de cuire.

Différentes recettes classiques

À la crème sure

Le dessus de la casserole de fromage cottage dans la casserole sans le four devient pâle, cependant, l'apparence du plat peut être améliorée si vous servez un dessert avec un côté appétissant. À partir d’un dessert, une telle casserole peut être transformée en un petit-déjeuner diététique si les raisins sont remplacés par du fromage râpé et du sucre avec une pincée de sel. Un tel plat gastronomique est recommandé même dans les paragraphes.

Vous aurez besoin de:

• crème sure - 200 g;
• sucre - 100 g;
• fromage cottage - 400 g;
• raisins secs - au goût;
• oeuf - 3 pcs .;
• semoule - 100 g;
• sel - pincer;
• soude - 0,5 c.

Cuisson

1. Mélanger la crème sure avec la semoule et laisser gonfler un quart d'heure.
2. Battez les œufs avec du sucre. Mélangez le mélange obtenu avec du fromage cottage.
3. Ajoutez la semoule gonflée, la soude, le sel et les raisins secs à la masse de caillé.
4. Mettez la pâte dans un plat graissé. Cuire 20 minutes à feu très doux.

Pour que la casserole de fromage cottage dans le plat monte et ne sèche pas, il est nécessaire de préparer le dessert sous un couvercle bien fermé. Avant d'ajouter au plat, il est préférable de faire tremper les fruits secs dans du thé chaud.

Avec poire

La recette de casserole de fromage cottage (comme sur la photo) dans une poêle avec des fruits est populaire et utile. Le plat peut être utilisé comme vitamine de l’enfant, ainsi que pour les personnes qui suivent un régime pour perdre du poids, à l’exclusion du sucre du dessert.

Vous aurez besoin de:

• miel - 50 g;
• fromage cottage - 500 g;
• oeufs - 3 pcs .;
• beurre - 17 g;
• sucre - 50 g;
• amidon -20 g;
• poire - 1 pc .;
• vanilline - pincée.

Cuisson

1. Mélanger le beurre avec du miel. Coupez les dés de poires dans cette sauce et retenez-les jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
2. Battre les blancs avec du sucre.
3. Moulez le fromage cottage et mélangez-le à la vanille, à l'amidon et aux œufs battus au fouet.
4. Mettez dans une casserole aux murs épais, huilé, caillé. Décorer le dessus de la casserole avec du sirop de poire.
5. Cuire à feu doux pendant environ une demi-heure, en couvrant les plats avec un couvercle.

Pour éviter que la casserole ne s'effrite, laissez le plat refroidir dans une casserole, puis retirez-le. Au lieu de beurre, vous pouvez utiliser de la margarine de haute qualité pour graisser les plats.

Cheesecake dans une casserole

La tarte au fromage cottage dans une casserole en apparence et en goût ressemble plus à un gâteau - elle peut être préparée pour la table de fête et pour boire du thé en famille.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 200 g;
• farine - 300 g;
• soude diluée - 1 c.
• sucre - 400 g;
• oeufs - 2 pcs .;
• noix - 150 g;
• beurre - 150 g;
• lait - 500 ml;
• vanilline - au goût.

Cuisson

1. Frottez l'œuf et le sucre (verre).
2. Dans le mélange obtenu, ajoutez au goût de la vanilline, 3 c. l farine Mélangez.
3. Dans une casserole, mélanger la masse avec du lait.
4. Faire une crème. Mettez la casserole sur un petit feu et faites cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
5. Frottez le fromage cottage avec un verre de sucre et un œuf. Ajoutez le reste de la farine au mélange avec du bicarbonate de soude. Mélangez. Pétrir une pâte épaisse.
6. Divisez la pâte en 6-8 parties. Abaisser chacune de leurs pièces et les faire frire dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'elles soient rosées des deux côtés.
7. Coupez les bords inégaux des gâteaux obtenus.
8. Broyer les boutures des gâteaux avec les noix dans un mélangeur.
9. Battez le beurre avec le mélangeur (doux) en ajoutant la crème fraîche refroidie.
10. Badigeonner chaque gâteau de crème, parsemer de noix et laisser tremper pendant 4 à 6 heures.

Lors de la cuisson des gâteaux, il est important de ne pas les surexposer dans une casserole - une pâte séchée absorbera la crème plus fortement et le plat deviendra sec. Avant de faire frire, hachez les gâteaux avec une fourchette pour qu'ils ne gonflent pas. La surface d’une telle tarte peut être décorée avec de la noix de coco, du chocolat râpé.

Une casserole de fromage cottage dans une poêle sans four se révèle non moins appétissante si vous la faites cuire à feu doux dans un récipient à haute fonte. Essayez vous-même!

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