Casserole de fromage Ducane: 3 recettes classiques dans une cocotte et un four

Le régime Ducan est le fruit de plus de 30 ans d'expérience en tant que nutritionniste Pierre Ducane. Son essence réside dans un régime alimentaire riche en protéines, divisé en 4 étapes: "Attaque", "Alternance" ("Croisière"), "Attache", "Stabilisation". Le système de nutrition, composé principalement de produits à base de protéines, vous permet de perdre du poids supplémentaire et d’atteindre un poids stable à l’avenir si vous cuisinez des aliments selon des recettes spéciales.

Casserole de fromage cottage selon Ducane - un plat qui est le plus souvent préparé au stade «Alternance» - la période où les journées protéinées alternent avec les journées végétales. Selon le régime de Ducan à cette époque, la perte de poids principale est atteinte - au moins 1 kg par semaine. En outre, une casserole de fromage cottage selon une recette spéciale est autorisée pour les phases «Attaque», «Fixation» et «Stabilisation».

La teneur en calories des ragoûts de fromage cottage selon Ducane est de 133 kcal / 100 g. Il est bon d’utiliser le plat non seulement pendant le régime, mais également dans le système nutritionnel approprié pour conserver une silhouette élancée.

4 règles importantes dans le régime Dukan

1. Utilisez un édulcorant. Le sucre à tous les stades de l'alimentation est tabou. L'utilisation d'édulcorants naturels (à base de stevia pressée) réduira non seulement le contenu calorique du plat, mais améliorera également le corps: rétablira le métabolisme, renforcera le système immunitaire et éliminera même la candidose.
2. Cuire à partir de produits laitiers 0% de matières grasses. En plus des avantages évidents pour perdre du poids, le lait, le kéfir, le fromage cottage sans gras ne contiennent beaucoup plus de calcium. En outre, il élimine les graisses du corps et renforce également le système musculo-squelettique.
3. Ajouter le son d'avoine. La norme par jour dans le régime alimentaire de Ducan est de 2 à 3 c. l Le produit est enrichi en vitamines et contient du bêta-glucane, qui normalise le cholestérol dans le corps. En outre, le son améliore la fonction intestinale et vous permet d'obtenir suffisamment d'une petite quantité de nourriture.
4. Évitez les graisses animales. Les fromages gras, les saucisses, le saindoux, le beurre sont des produits nocifs non seulement pour ceux qui maigrissent, mais également pour les gens ordinaires en raison de la quantité élevée de «mauvais» cholestérol menaçant la santé du cœur. Pour éviter un manque de graisse dans le corps, en commençant par l'étape «Alternance», ajoutez quelques gouttes d'huile végétale à la recette de cassettes de fromage cottage selon Ducane.

Pour la phase "Attack"

«Attack» est une période intensive de perte de poids, durant laquelle seuls des plats protéinés sont préparés. Lorsque le stade «Attack» est appliqué, la casserole de fromage cottage selon Ducan est cuite sans jaunes. Le plat procure une longue sensation de satiété et «commence» le processus de perte de poids en raison de la capacité du son à gonfler dans les intestins et à éliminer les calories du corps.

Vous aurez besoin de:

• son de blé - 1 c. l.
• substitut de sucre - 9 comprimés;
• fromage cottage sans gras - un demi-kilogramme;
• son d'avoine - 1 cuillère à soupe. l.
• levure chimique - 1,5 c.
• oeufs - 3 pièces.

Cuisson

1. Écraser le fromage cottage avec le son de blé et d'avoine, remplacer le sucre et la levure chimique.
2. Battre les blancs d'œufs dans un bol sec jusqu'à obtention de la mousse et ajouter délicatement au mélange de caillé, en mélangeant jusqu'à consistance lisse.
3. Placez la masse dans une casserole recouverte de parchemin et faites cuire à 180 ° C pendant une demi-heure.

La préparation du plat est bien contrôlée par un match: s'il est facile de le sortir de la masse, la cocotte est prête. Avant de servir, ne saupoudrez pas le plat de cannelle ou de cacao. La casserole de fromage cottage au son selon Ducane exclut la possibilité de "pannes", ce qui vous permet de ne pas abandonner les sucreries même pendant un régime.

Recettes classiques

Au four

Le fromage cottage selon Ducan au four correspond à un régime en raison de l'absence totale d'huile et de graisse dans les produits. Selon le régime de Ducan, le plat peut être consommé en toute sécurité comme petit-déjeuner ou dessert avec une limite de la taille des portions.

Vous aurez besoin de:

• Vanilline - 1 sachet;
• amidon de maïs - 2 c. l.
• lait écrémé - 1 tasse;
• fromage cottage sans gras - 600 g;
• substitut de sucre - 8 comprimés;
• oeufs - 2 pièces.

Cuisson

1. Séparez les jaunes des œufs et frottez-les avec du fromage cottage.
2. Versez le lait dans la masse obtenue et mélangez bien. Ajouter le reste des ingrédients et lisser le mélange.
3. Avant la formation d'une mousse solide, battez les blancs et, en les ajoutant au caillé, mélangez doucement le mélange.
4. Mettez la pâte dans le papier cuit et faites-la cuire au four à 180 ° C pendant 60 minutes.

La cocotte Ducane au four s'avère appétissante, haute, avec un brun doré. Pour cuire une cocotte Ducane au micro-ondes, faites cuire le lait caillé dans du silicone ou du verre avec une puissance moyenne de 10 minutes.

Dans une cocotte

Sans amidon, on prépare facilement et rapidement une tarte au fromage cottage selon Ducane dans une mijoteuse. Pour rendre le plat tendre et bien cuit, il est bon de prendre du fromage cottage pâteux et non granulaire. La recette peut être variée 2 c. l son à base d’avoine, ainsi que de fruits séchés (en phase de "Fixation"). Pour vous assurer que l’édulcorant est réparti uniformément sur l’essai, broyez les comprimés ou dissolvez-les dans 50 g de lait tiède.

Vous aurez besoin de:

• flocons de noix de coco - au goût;
• fromage cottage 0% - 500 g;
• édulcorant - au goût;
• lait 0% - 100 g;
• oeufs - 5 pièces.

Cuisson

1. Séparez les jaunes des protéines.
2. Battez les jaunes, le lait, le fromage cottage et l'édulcorant avec un mélangeur jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse.
3. Battez les écureuils dans un bol sec jusqu'à ce qu'ils atteignent des sommets.
4. Introduisez soigneusement les protéines dans la masse de caillé. Cuire au four sous la forme d'un multicuiseur saupoudré de son pendant 50 minutes en mode "Cuisson". Décorer le plat fini avec de la noix de coco.

Lorsque le régime Ducane est suivi, la casserole de fromage cottage dans la mijoteuse est préparée au stade «Alternance». En raison de la présence de jaunes dans le test, cette recette ne convient pas pour la phase «Attaque». Sous réserve de la phase de «stabilisation», le plat de cuisson peut être légèrement recouvert d’huile végétale.

La recette de la casserole de fromage cottage selon Ducane est un plat qui vous permet non seulement de prendre un petit-déjeuner sain et savoureux, mais aussi de perdre du poids. En utilisant la cocotte dans votre alimentation, vous pouvez nourrir délicieusement votre mari, vos enfants et vos invités en suivant les principes d'une nutrition adéquate. Bon appétit!

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