Casserole de fromage cottage comme dans un jardin d'enfants comment cuisiner la recette la plus simple à la maison, cuire au four étape par étape

La casserole de fromage cottage aux fraises est un plat de cuisson aux vitamines populaire. Il aime beaucoup les enfants. En plus d'une cocotte, vous pourrez ravir vos invités à la table sucrée. Le plat peut être inclus dans la catégorie des aliments diététiques, si vous ajoutez une quantité modérée de sucre.

Casserole de fromage cottage aux fraises

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 300 g;
• oeuf - 3 morceaux;
• semoule - 3 cuillères à soupe;
• sucre - 3 cuillères à soupe;
• levure chimique - 1 cuillère à soupe;
• sucre vanillé - 1 cuillère à café;
• fraises (fraîches ou congelées) - 150 g;
• le sel est une pincée.

Cuisson

1. Avant la cuisson, préchauffez le four.
2. Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez le fromage cottage aux jaunes et frottez bien ces 2 ingrédients. Pour le fromage cottage sec, vous devriez prendre 3 œufs, pour plus d'humidité et d'huile - deux suffisent.
3. Combinez la semoule, le sucre, le sucre vanillé et la levure dans un bol séparé. Ajouter le mélange sec au caillé. Mélangez tout.
4. Salez un peu et fouettez dans une mousse luxuriante. Battre pendant pas plus de 2-3 minutes.
5. Mélangez les protéines par portions à la masse de caillebotte afin qu'elles restent riches.
6. Couvrir le moule avec du parchemin ou de l'huile.
7. Mettez la moitié de la pâte dans un plat allant au four. Répartir les fraises dans la couche suivante uniformément. Et étaler le reste de la pâte sur le dessus.
8. Couper les fraises en deux, décorer le dessus de la tarte et mettre au four.
9. Temps de cuisson 35-40 minutes. Le régime de température est 180-200 degrés.

Recette de cuisson lente

Une autre recette simple pour les casseroles de fromage cottage avec des fraises, qui est préparé dans une cocotte. En structure, il est doux et aéré.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 500 g;
• oeuf - 5 morceaux;
• sucre - 60 g;
• farine - 60 g;
• beurre - 20 g;
• fraises (fraîches ou congelées) - 300 g;
• le sel est une pincée.

Cuisson

1. Séparez les blancs des jaunes. Les écureuils avec une pincée de sel, battre dans une mousse stable.
2. Dans un bol séparé, mélanger le fromage cottage, les jaunes, le sucre et la farine. Remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Mélangez doucement les protéines avec le caillé sans altérer leur consistance.
4. Broyer les fraises avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à smoothie. Si vous prenez des baies congelées, laissez-les d'abord décongeler. Puis égouttez le jus et seulement alors battez dans la masse.
5. Graisser un bol de multicuiseur avec du beurre.
6. Disposez la moitié de la mousse caillée. Répartissez le smoothie aux fraises uniformément. Et versez la masse restante du caillé.
7. Définissez le mode de cuisson. Temps de cuisson - 45 minutes.

Tarte au fromage cottage avec gelée de fraises sans cuisson

Vous aurez besoin de:

• biscuits à l'avoine - 300 g;
• beurre - 100 g;
• fromage cottage - 400 g;
• gélatine - 25 g (pour le fromage cottage) + 15 g (pour la couche supérieure);
• jus de fraise - un demi-verre;
• crème sure - 200 ml;
• fraises - 200 g;
• sucre - 125 g;
• sucre vanillé - 1 cuillère à café.

Cuisson

1. Broyer les biscuits avec du beurre dans un mélangeur.
2. Couvrir le formulaire avec du parchemin. Placez les biscuits fermement, en les piétinant avec votre main.
3. Pendant 15 minutes, mettez au congélateur pour durcir le beurre.
4. Gélatine pré-trempée dans du jus de fraise, mise au bain-marie, dissoudre. Le jus peut être pris à partir de fraises décongelées.
5. Combinez le fromage cottage, les fraises, la crème sure, le sucre et le sucre vanillé. Broyer dans le caillé à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur. Ajouter la gélatine refroidie. Remuez encore.
6. Versez 70% de la mousse obtenue sur le biscuit. Ensuite, étaler 7-10 baies de fraises. Puis le reste de la masse de caillé.
7. Mettez au congélateur pendant 20 minutes.
8. Mettez au bain-marie 15 g de gélatine diluée dans du jus de fraise.
9. Diluer la gelée avec de l'eau (500 ml).
10. Placez les fraises sur le pourtour du moule, versez la moitié de la dose de gélatine pour que les fraises ne "flottent" pas.
11. Réfrigérer une demi-heure.
12. Sortez-le. Verser le reste de la gelée et réfrigérer pendant 30 minutes. Le gâteau sans cuisson est prêt.

Gâteaux au fromage et au fromage aux fraises sur biscuits sablés

Cette recette de casseroles de fromage cottage avec des fraises est assez difficile à préparer. Mais tout est compensé par d’autres avantages: il est préparé pour une grande entreprise, servi à la table de fête et n’est en aucun cas inférieur aux gâteaux chics du magasin, il a un goût incroyable et une apparence "élégante".

Conseils de cuisine

• Placez les ingrédients préparés sur un plat sur lequel est placé un moule à côtés détachables. L'anneau tiendra le gâteau jusqu'à ce qu'il durcisse, après quoi les côtés sont enlevés. Pour cela, un anneau en métal de 28 cm de diamètre convient.
• La tarte au fromage cottage avec fraises est fabriquée à partir de fromage cottage sec et faible en gras, de préférence fait maison. Ensuite, le gâteau ne "débordera" pas et gardera bien sa forme.
• Dans la gelée pour le gâteau, vous pouvez mettre à la fois de la confiture fraîchement préparée et de la conservation.
• Le gâteau au fromage caillé en pain d’épice doit être retiré avec précaution. Tracez d’abord un couteau le long du bord intérieur du moule pour maintenir la gelée uniforme, puis retirez l’anneau en métal.

Recette pas à pas

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 800 g;
• fraises - 500 g;
• biscuits sablés - 250 g;
• sucre granulé - 300 g + 150 g + 2 cuillères à soupe;
• beurre - 250 g;
• gélatine - 30 g + 2 cuillères à café;
• sucre vanillé - 1 cuillère à soupe;
• crème sure - 300 ml;
• crème (pas moins de 30% de matières grasses) - 400 ml.

Cuisson

1. Broyer les biscuits en chapelure à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.
2. Ajouter le sucre (2 cuillères à soupe) et 100 grammes de beurre au foie (pré-fondu). Mélangez le contenu.
3. Verser la masse entière sur un plat, aplatir, piétiner au fond. Mettez au réfrigérateur pour la congélation.
4. Passez le fromage cottage deux fois dans un hachoir à viande ou passez-le au tamis fin.
5. Verser la gélatine avec un verre d'eau. Laisser agir 20 minutes.
6. Dans un récipient séparé, mettez 150 grammes de beurre mou, sucre vanillé. En fouettant au mixeur, ajoutez progressivement 300 g de sucre.
7. En fouettant, versez le fromage cottage en trois passes et ajoutez la crème sure. Battre jusqu'à consistance lisse et moelleuse.
8. Mettez la gélatine enflée sur un petit feu et faites chauffer (pas à ébullition) en remuant constamment. Ensuite, retirez immédiatement du feu pour refroidir.
9. Fouettez la crème dans une mousse luxuriante, ajoutez-la à la masse de lait caillé. Et mélangez doucement.
10. Lorsque la gélatine est à température ambiante, ajoutez-la à la masse.
11. Prenez un plat à biscuits dans le réfrigérateur. Versez-y la mousse caillée, lissez-la. Et réfrigérer pendant 4 heures.
12. Préparez la gelée de fraises: coupez la baie en morceaux, placez-la dans une casserole, ajoutez 150 grammes de sucre. En remuant tout le temps, porter à ébullition. Cuire environ 5 minutes. Retirer du feu pour refroidir.
13. 2 cuillères à café de gélatine versez 3 cuillères à soupe d'eau, mélangez. Après gonflement, porter à une température de 60 degrés. Versez la gelée préparée dans la confiture de fraises. Cool à 30 degrés.
14. Sortez le plat de gâteau au fromage du réfrigérateur et versez sur la masse de fraises. Réfrigérer pendant 2 heures pour définir.

Si vous avez déjà mangé beaucoup de fraises ou si vous en avez suffisamment congelé, un fromage cottage aux fraises, où la teneur en calories est minimale, sera une bonne trouvaille.De nombreuses recettes de vitamines à base de fromage cottage et de baies peuvent être utilisées comme table de fête ou comme gâterie saine pour les enfants et les adultes. Une casserole de fromage cottage avec des fraises peut être cuite au four, dans la cocotte. Les gâteaux au fromage et les gâteaux sont cuits même sans cuisson - une structure de gelée à base de biscuits à l'avoine ou de biscuits sablés. Par conséquent, combiner savoureux et santé est très simple.

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