Recettes simples pour les casseroles de fromage cottage et de carottes au four et à la mijoteuse

Comment faire cuire cocotte de carottes avec du fromage cottage? Cette recette simple avec des carottes est facilement maîtrisée par un adolescent ou une hôtesse inexpérimentée. En raison de la présence du légume, la cocotte de fromage cottage avec les carottes au four est très utile pour le corps, aussi bien pour les enfants que pour les adultes: le carotène dans les carottes est converti en vitamine A, qui prévient les maladies de la glande thyroïde, de l'appareil reproducteur, du cancer du larynx, de l'hypertension. La purée de légumes-racines est indiquée pour les maladies de l’estomac et le traitement des tumeurs malignes, et sa haute valeur minérale permet de saturer le corps en substances utiles, dont l’immunité est affaiblie et les carences en vitamines.

Le plat contient 190 kcal / 100 g. La recette de la cocotte de carottes avec du fromage cottage peut être considérée comme diététique si les produits laitiers sont remplacés par des produits à faible teneur en matière grasse et que du fructose est ajouté au plat au lieu du sucre.

Comment choisir les carottes

• Donner la préférence au fabricant russe. Les carottes locales sont généralement plus petites, plus sales, mais sans danger, tandis que les carottes importées sont généralement propres, belles, mais riches en produits chimiques.
• Achetez des carottes pesant jusqu'à 150 g. On pense que plus le légume est gros, plus il contient de nitrates.
• Ne choisissez pas les carottes à sommet épais. Dans ce cas, il est fort probable que la racine de la récolte de racines sera grande et vide. Ceci est également indiqué par la présence de nombreuses fissures à la surface.
• La meilleure couleur du légume est orange foncé. Une teinte orange clair ou orange vif des carottes indique moins de jutosité de la récolte de racines. Ne pas acheter une culture de racine avec une zone verte à la base? il parle de sa vieillesse.
• Choisissez par contact. Des carottes trop molles peuvent indiquer que le processus de décomposition a commencé. Il est bon d’acheter une plante racine lisse, forte, sans longue queue ni croissance.

Recettes classiques pour les casseroles au fromage cottage et aux carottes

Comme à la maternelle

La recette de casseroles aux carottes comme à la maternelle: le plat s'avère très tendre et convient à l'alimentation des bébés à partir d'un an. Pour la nutrition des enfants plus âgés, les carottes ne peuvent pas être bouillies, mais ajoutées au lait caillé crues, râpées sur une râpe fine. Le fromage cottage et la cocotte de carottes au four conviennent également aux personnes souffrant de maladies du système digestif.

Vous aurez besoin de:

• carottes - un demi-kilogramme;
• fromage cottage - 250 g;
• semoule - 3 c. l.
• oeufs - 2 pcs .;
• crème sure - 3 c. l.
• sel au goût;
• beurre - 80 g;
• crème sure - 3 c. l.
• lait - un verre;
• sucre - 4 c. l

Cuisson

1. Hachez ou râpez finement les carottes.
2. Mettez les carottes dans une casserole avec du lait. Ajoutez 1 c. l sucre, beurre, sel et laisser mijoter un quart d’heure sous un couvercle fermé.
3. Broyer le légume avec un mixeur.
4. Mettez la semoule dans la purée de carottes et laissez la poêle sur feu doux pendant 5-9 minutes.
5. Après avoir retiré la casserole du feu, ajoutez les jaunes fouettés dans la purée et, une fois mélangés, laissez refroidir.
6. Apportez le fromage cottage avec la crème sure à l'uniformité.
7. Fouettez les écureuils dans la mousse.
8. Mélangez du fromage cottage avec de la purée de carottes. Dans la masse, entrez les protéines et le sucre restant. Tout mélanger.
9. Cuire dans un récipient graissé au beurre dans un four préchauffé à 190-200 ° C.

Est-il recommandé de laisser le plat fini au four environ une demi-heure avant de le laisser refroidir? alors il ne tombera pas. Il s’agit d’une casserole de carottes comme à la maternelle avec une semoule - luxuriante, avec un goût crémeux délicat comme sur la photo. Au moment de servir, le plat peut être aromatisé avec du lait concentré ou de la crème sure. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les carottes par de la pulpe de citrouille.

Avec pomme

Casserole de fromage cottage avec carottes et pomme - un dessert sain, satisfaisant et savoureux. Pour préparer une casserole diététique, prenez du fromage cottage contenant 0% de matière grasse, remplacez la crème sure par du kéfir faible en gras et retirez le beurre de la liste des ingrédients.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 200 g;
• crème sure - 10 c.
• beurre - 50 g;
• manka - un verre;
• pomme - 1 pc .;
• oeufs - 2 pcs .;
• sucre - 20 c. à thé;
• carottes - 2 pcs

Cuisson

1. Pomme râpée et les carottes saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre.
2. Battez les œufs avec le sucre restant, ajoutez la semoule, le fromage cottage, le mélange pommes et carottes, mélangez le tout. Dans la masse résultante, ajoutez du beurre et de la crème sure.
3. Mettez le mélange de caillé dans un plat graissé. Cuire au four à 120 ° C pendant 60 minutes.

Les casseroles de carottes et de pommes peuvent être cuites avec des raisins secs, de la cannelle moulue et de la vanille. En décoration de dessert, il n'est pas interdit d'utiliser du sucre en poudre ou du chocolat râpé. Au lieu de beurre dans un plat, vous pouvez prendre de la noix de coco. Pour cuire une cocotte de carottes dans une mijoteuse, faites cuire le plat pendant une heure dans le programme de cuisson au four, puis laissez-le pendant 15 minutes en mode Chauffage jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Dans une cocotte

Une cocotte de fromage cottage et de carottes dans une mijoteuse est recommandée pour les enfants et les personnes respectant les lois de la nutrition. La calorie du plat n’est que de 160 kcal, ce qui vous permet de savourer son goût sucré sans nuire à la silhouette.

Vous aurez besoin de:

• beurre - 25 g;
• fromage cottage - 200 g;
• sel au goût;
• lait - 3 c. l.
• carottes - un demi-kilogramme;
• Craquelins de blé - au goût;
• sucre - 25 g;
• oeuf - 1 pc .;
• semoule - 1,5 cuillère à soupe. l

Cuisson

1. Laissez les carottes râpées dans le mode «Cuisson» pendant un quart d'heure avec du lait et du beurre.
2. Dans le même mode, avec un mince filet, introduisez la semoule dans le lait. Ensuite, éteignez l'appareil et laissez-le sous le couvercle fermé jusqu'à ce que les céréales gonflent.
3. Ajoutez le sel et le jaune au fromage cottage frotté jusqu'à homogénéité.
4. Battez les protéines froides avec du sucre.
5. Combinez le caillé avec la carotte. Ajouter doucement les écureuils.
6. Dans le bol d'un multicuiseur lavé et parsemé de chapelure, mettez le mélange obtenu et faites cuire à mode «Cuisson» pendant environ une heure.

Après avoir éteint l'appareil, ne vous précipitez pas pour ouvrir le capot. Attendez un quart d'heure avant qu'il ne refroidisse. Les oeufs dans le plat ne peuvent pas être séparés - dans ce cas, l'œuf est introduit dans le fromage cottage complètement sans battre. La recette de casseroles de fromage cottage aux carottes dans une mijoteuse répond aux besoins nutritionnels des personnes souffrant de pancréatite.

Tarte aux carottes

La tarte aux carottes et au curd est un dessert beau et léger pour l’estomac, dans le contexte et le goût ressemblant à un gâteau. Pour rendre le plat plus sain, la farine ordinaire de la recette peut être remplacée par du gruau.

Vous aurez besoin de:

• carottes - 200 g;
• beurre - 80 g;
• farine - trois quarts d'un verre;
• chapelure - 2 c. l.
• sucre - trois quarts d'un verre;
• noix - 60 g;
• sucre vanillé - un sac;
• oeuf - 3 pcs .;
• cannelle - une demi-cuillère à café;
• fromage cottage - 250 g;
• crème sure - 250 ml;
• soude - une demi-cuillère à café;
• amidon - 1 cuillère à soupe. l

Cuisson

1. Avec 5 c. battre un oeuf avec du sucre.
2. Fouetter, ajouter les noix hachées, le beurre ramolli, les carottes râpées et la farine.
3. Dans une casserole enduite de beurre et parsemée de chapelure, étalez la pâte à carottes et faites cuire pendant un quart d'heure dans un four préchauffé à 190 ° C.
4. Battre la crème sure avec la vanille et le reste du sucre. Dans la masse, ajouter le fromage cottage, l'amidon, 2 œufs et uniformiser.
5. Placez le caillé sur une base de carotte. Cuire le gâteau à 175 ° C pendant 45 minutes.

Au cours du processus de cuisson, la masse de caillé monte en flèche puis se stabilise à la normale. Si le gâteau commence à rougir excessivement, il est recommandé de le recouvrir de papier d'aluminium. Le plat préparé peut être décoré avec du chocolat, de la confiture ou de la crème sure.

La casserole au fromage blanc et aux carottes est un plat simple et sain qui servira de petit-déjeuner à l’enfant, de dessert pour le thé ou de décoration d’une table de fête. Bon appétit!

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