Appareils de cuisine et ustensiles:
- four de cuisine;
- plaque de cuisson;
- virer de bord;
- spatule en silicone;
- tamis pour le tamisage;
- balances de cuisine;
- le bol est profond;
- un couteau;
- papier parchemin;
- plaque profonde;
- un verre;
- une cuillère;
- rouleau à pâtisserie pour la pâte;
- plat de service.
Les ingrédients
| Titre | Quantité |
| farine de blé | 260 g |
| oeuf de poule | 1 pc |
| sucre | 80 g |
| levure chimique | 8 g |
| sucre vanillé | 1 paquet |
| les oranges | 1 pc |
| fromage cottage | 160 g |
| huile végétale | 80 ml |
| le sel | une pincée |
Cuisson étape
Préparation des ingrédients et pétrissage de la pâte
- Mettez le fromage cottage (160 g), le sucre (80 g) dans un bol profond, une pincée de sel, versez un sac de sucre vanillé. Pétrir le fromage cottage avec une cuillère et mélanger le tout.
- Ajouter un œuf de poule et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Sans cesser de mélanger, versez lentement l'huile végétale (80 ml).
- Tamisez la farine de blé (260 g) dans la masse obtenue, ajoutez la levure chimique de la pâte (8 g). Pétrir le tout avec une spatule en silicone.
- Pétrir un gros morceau de pâte avec les mains jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Une pâte bien pétrie ne doit pas coller aux mains.
- Couvrir la pâte finie avec une serviette et laisser reposer pendant 25-30 minutes pour faire gonfler le gluten de la farine.
- Lavez une grosse orange, pelez-la, coupez-la en gros cubes et mettez-la dans une assiette.
Moulage
- Tout d'abord: allumez le four pour le chauffer à 180 ° C, couvrez la plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé. Abaisser la pâte finie avec un rouleau à pâtisserie en une couche de 3 à 4 mm d'épaisseur, découper des cercles avec un verre de pâte. De manière uniforme, en observant les lacunes, étalez-les sur du parchemin.
- Étaler même les flagelles du reste de la pâte et placer un bord sur chaque cercle.
- Au milieu de chaque pièce, répartissez uniformément les cubes d’orange.
Cuisson
- Placez la plaque de cuisson avec les biscuits caillés dans le four préchauffé. Cuire à 180 ° C pendant 25-30 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée.
- Laisser refroidir les produits de boulangerie finis, saupoudrer de sucre en poudre et mettre sur une grande assiette.
Soumission et inscription
- Ces biscuits au fromage cottage avec des oranges sont parfaits pour le café et tout à fait satisfaisants pour le petit-déjeuner.
- Pour une table de fête, vous pouvez les habiller en saupoudrant au milieu un éclat de chocolat rose ou pistache (sucer un peu) ou simplement mettre quelques gouttes de gouttes de chocolat blanc ou brun.
- Garnir de feuilles de menthe fraîche ou de guimauve.
Recette vidéo
C’est l’une des meilleures recettes vidéo sur la fabrication de biscuits au fromage blanc avec des oranges dans un environnement de cuisson domestique normal, ce qui vous aidera à comprendre la méthode ci-dessus tout au long du processus de déplacement. Profitez de votre visualisation.
Les biscuits faits maison sont toujours bons, car les pâtisseries faites maison sont meilleures que les produits de boulangerie: vous y mettez un peu de votre âme. Mais les biscuits au fromage cottage sont encore meilleurs, sains et savoureux, mais aussi très inhabituels et élégants du jour au lendemain. Selon cette recette, ils sont plus tendres et en même temps pas gras du tout. Faites plaisir à vos proches avec ce miracle orange et écrivez dans les commentaires sur vos nouvelles réalisations et impressions du résultat.
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