Appareils de cuisine et ustensiles:
- four;
- une plaque à pâtisserie;
- plat de cuisson pour cupcakes en silicone, 12 pièces;
- robot culinaire ou mélangeur;
- un tamis pour la farine (ou du fromage cottage frotter);
- une petite passoire;
- mélangeur
- brosse culinaire;
- brochette en bois ou cure-dent en bois.
Les ingrédients
| Titre | Quantité |
| Farine de blé, prime | 200 g |
| Fromage cottage homogénéisé, teneur en matières grasses 9% | 180 g |
| Sucre granulé | 200 g |
| Beurre à la température ambiante | 100 g |
| Oeuf de poulet | 2 pcs |
| Cristal vanilline | sur le bout de la cuillère |
| Poudre à lever | 1 cuillère à café |
| Huile végétale | 30-40 ml |
| Sucre en poudre | 30 g |
Cuisson étape
- Mettez 100 grammes de beurre ramolli dans un bol d'un robot ménager ou d'un mixeur. Au préalable (20-25 minutes), sortez le produit du réfrigérateur pour le ramollir. Ajoutez 200 grammes de sucre cristallisé au beurre. Moudre le beurre avec le sucre à basse vitesse. Mieux vaut prendre du sucre fin pour accélérer le processus. Après avoir mélangé les ingrédients, augmentez la vitesse de rotation de sorte que la masse fouette un peu (3-4 minutes).
- Ajouter 180 grammes de caillé gras homogénéisé (9%) à la masse. Battre le mélange à basse vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si vous avez du fromage cottage fait maison ou un produit à base de lait aigre granulé, pré-poinçonnez-le avec un mélangeur et passez-le dans un tamis fin.
- Continuez à battre la masse, ajoutez-y de la vanilline cristalline (sur le bout de la cuillère) ou un sac de sucre vanillé (5-8 grammes). Casser 2 œufs de poule dans le bol du batteur, un à la fois. Après la formation d'une masse luxuriante du même type, éteignez le mélangeur. Dans 200 grammes de farine pré-tamisée, ajoutez 1 cuillère à café (sans colline) de levure chimique pour la pâte. Mélangez bien les ingrédients secs. Allumez le mélangeur à basse vitesse. Ajouter le mélange de farine à la masse en petites portions (une cuillère à thé). Pétrir jusqu'à obtention d'un test de consistance moyenne.
- Lubrifiez les moules en silicone (12 pièces) pour cupcakes avec de l'huile végétale (30-40 ml) à l'aide d'un pinceau. Placez les emporte-pièces sur une plaque à pâtisserie.
- Remplissez chaque formulaire de pâte à fromage cottage d'environ la moitié du volume.
- Cuire au four, à une température de 200 ° C, pendant 30 à 35 minutes jusqu'à coloration dorée. Vérifiez l'état de préparation de la cuisson avec un cure-dent en bois. Si les cupcakes sont prêts, il restera sec après avoir percé le produit.
- Saupoudrer les muffins caillés refroidis avec du sucre en poudre dans une petite passoire.
Tu saisVous pouvez mettre des raisins secs, des abricots secs hachés, des pruneaux finement hachés, des baies fraîches et des morceaux de fruits, des morceaux de chocolat dans des muffins caillés. Ces petits gâteaux sont également fabriqués à partir de pâte colorée, ce qui rend la cuisson encore plus originale. La cuisson est décorée de glaçage, fondant, chocolat fondu, saupoudrage et autres méthodes. Souvent, les ménagères préparent ce dessert fourré à la confiture de fruits, confiture, confiture, lait concentré bouilli.
Recette vidéo
Cette recette pour faire des muffins au lait caillé est l’un des meilleurs sur Internet. Il explique simplement et clairement chaque étape de l'établissement du test, la conception et la cuisson du dessert.
Nous espérons qu'après avoir lu la recette et visionné la vidéo, vous obtiendrez certainement ce délicieux régal. Les gâteaux délicats au fromage cottage sont un excellent moyen de prendre soin de votre famille.
Chargement ...