Appareils de cuisine et ustensiles: gaufrier électrique, mixeur ou fouet, récipient profond, balance de cuisine.
Les ingrédients
| Œufs de poule | 3 pièces |
| Sucre granulé | 3 cuillères à soupe l |
| Sel commun | ¼ c. À thé |
| Fromage cottage de n'importe quelle teneur en graisse | 180 g |
| Farine de blé | 3 cuillères à soupe l |
| Poudre à pâte | ½ cuillère à café |
| Huile Végétale Raffinée | 1 cuillère à soupe l |
Cuisson étape
- Battez dans un récipient contenant 3 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre et ¼ de cuillère à thé de sel. Cela peut être fait en utilisant un mélangeur ou manuellement, en fouettant soigneusement le mélange avec un fouet ou une fourchette. Cependant, c'est le mélangeur qui fera le mieux face à cette tâche. Mélanger la masse avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit blanche (3-4 minutes). Il devrait se révéler assez aéré et assez épais.
- Si vous envisagez d'utiliser du fromage cottage fait maison, vous devez d'abord le passer dans un tamis ou dans un mélangeur. Cela est nécessaire pour que, lors du pétrissage de la pâte, le caillé ne forme pas de grains ni de mottes. Lorsque le mélangeur est en marche, nous introduisons dans le récipient 180 grammes de fromage cottage, trois cuillères à soupe de farine, ¼ de cuillère à café de levure chimique et une cuillère à soupe d’huile végétale raffinée. Battez tous les ingrédients ensemble pendant plusieurs minutes. La pâte doit tourner un peu liquide, avoir une consistance uniforme.
- Lorsque la pâte est prête, chauffez le gaufrier et graissez sa surface avec de l'huile végétale.
- Verser la masse obtenue dans un moule, couvrir avec un couvercle et laisser cuire à température maximale. Le temps de cuisson dépend de la taille de la plaquette et du modèle de l'appareil, ainsi que des caractéristiques souhaitées du produit fini. Si vous voulez des gaufres croustillantes, tenez-les pendant environ 5 minutes. Si vous aimez délicat et doux, ne faites pas cuire au four plus de 4 minutes.
- Nous faisons cuire toute la pâte. A partir de cette quantité d'ingrédients, vous obtenez 4 grandes gaufres. Mettez-les dans un plat et décorez-les au goût.
Recette vidéo
Cette vidéo montre le processus de création de gaufres au lait caillé. Après l'avoir examiné, vous verrez à quel point il est facile de cuisiner un tel plat avec un gaufrier électrique spécial.
Manières de compléter et décorer
La même recette simple pour les carreaux de lait caillé peut être modifiée et complétée avec différents composants afin que chaque jour pour le petit-déjeuner vous receviez de plus en plus de desserts. Considérez les moyens les plus efficaces de compléter ce plat.
- Pendant que vous pétrissez la pâte avec un mixeur, ajoutez une cuillère à café de poudre de cacao et continuez de remuer jusqu'à ce que toute la masse prenne une légère teinte chocolatée. Grâce à cette méthode simple, vous obtiendrez déjà des gaufrettes au chocolat caillé. Il conviendra de décorer de telles pâtisseries avec du chocolat noir râpé.
- Au lieu de trois œufs, ajoutez deux bananes mûres et une moitié. Avant cela, les fruits doivent être écrasés et ajoutés pendant le mélange dans le bol du mélangeur. Ainsi, les gaufres deviendront un peu plus denses, mais acquerront un goût et un arôme délicats de banane.
- Vous serez surpris de voir à quel point le goût des gaufrettes de caillé se révèle si vous ajoutez 50 g de graines de pavot à la pâte. Cette méthode peut être combinée à l’ajout de banane et de cacao.
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