Délicieux gâteau aux raisins secs dans une cocotte

Appareils de cuisine et ustensiles:

• mijoteuse;
• bouilloire;
• un mélangeur;
• balances de cuisine;
• un verre de 200 g;
• un couteau;
• bol profond;
• assiettes profondes et plates;
• plat de service;
• une passoire
• cuillère à soupe et cuillère à café;
• brosse en silicone;
• serviettes en papier;
• sac de cellophane;
• maniques pour chaud.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Faites ramollir à l'avance 200 g de beurre à la température ambiante. Également ½ tasse de raisins secs, versez de l'eau bouillante dans une assiette pour qu'elle gonfle. Couper le beurre en tranches moyennes et placer dans un bol mélangeur ou un bol profond. Versez 250 g de sucre dans le beurre. Mélanger le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse homogène.
   
2. À son tour, ajouter 4 œufs de poule dans le bol et battre au batteur.
   
3. Ajoutez ensuite 400 g de fromage cottage au mélange beurre-œuf et mélangez le tout au mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajoutez éventuellement de la vanilline.
   
4. Tamisez 1 tasse de farine de blé dans le bol du batteur.
   
5. Dans une cuillère à soupe, éteignez 1 c. bicarbonate de soude, 1 c. vinaigre de pomme ou de vinaigre de table, et ajouter immédiatement à tous les ingrédients dans le bol. Mélangez doucement le tout avec une cuillère, puis battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
   
6. Tamisez encore 1 tasse de farine dans le bol du mélangeur et mélangez doucement d'abord avec une cuillère, puis avec le mélangeur afin qu'il n'y ait pas de grumeaux et que vous obteniez une pâte. Tamisez encore ½ tasse de farine et mélangez bien.
   
7. Égouttez les raisins secs et séchez-les sur un papier absorbant ou un torchon.
   
8. Puis versez dans un sac en plastique, ajoutez-y 1 cuillère à soupe. l fariner et bien rouler les raisins secs, de sorte qu’il soit ensuite réparti uniformément dans la pâte. Verser les raisins secs préparés dans la pâte et bien mélanger avec une cuillère.
   
9. Lubrifiez bien le bol multicuiseur avec de l’huile végétale à l’aide d’une brosse en silicone. Ensuite, placez la pâte caillée dedans et répartissez-la uniformément sur le bol.
   
10. Activez le mode “Cuisson” et réglez le temps de cuisson sur 1 heure 20 minutes. Après ce temps, vérifiez la préparation du gâteau avec un cure-dent en bois.
    
11. Ensuite, sortez le bol et tournez le gâteau sur une assiette, puis replacez-le dans le bol de sorte que le dessus soit également doré. Sélectionnez le mode "Multi-cuisson" pendant 5 minutes. Si votre multicuiseur n’a pas cette fonction, sélectionnez «Frire» pendant 3 minutes ou «Cuisson» pendant 5 minutes.
    
12. Lorsque vous êtes prêt, retirez le cupcake du multicuiseur et placez-le sur un plat. Pendant que le gâteau se refroidit, préparez une crème sure. Pour ce faire, mettez dans le bol du mélangeur 4 c. l avec une tranche de crème sure et ajoutez 4 c. l le sucre. Battez bien avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse pour dissoudre complètement le sucre.
    
13. Couper le gâteau en 2 gâteaux.
    
14. Retirez le gâteau du dessus et graissez-le légèrement de l'intérieur avec de la crème, puis graissez généreusement le fond avec de la crème sure.
    
15. Combinez ensuite les gâteaux et recouvrez le gâteau de crème sure.
    
16. Pour décorer, hachez les noix de votre choix et saupoudrez-les sur un cupcake. Vous pouvez également couper les raisins en deux et les mettre par-dessus. Vous pouvez décorer des pâtisseries à votre goût.
    

Recette vidéo

Comment faire cuire une pâte de caillé douce pour un petit gâteau, puis cuire au four dans une cocotte et décorer joliment, vous pouvez regarder la vidéo.

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