Recettes de tarte au fromage cottage et de cocottes

La casserole de fromage cottage est une pâtisserie préférée des enfants et des adultes. Préparez-le avec différents fruits et baies. Mais la tarte au fromage blanc avec cerise est l’une des combinaisons les plus réussies. Des cerises fraîches, congelées ou en conserve sont utilisées pour le plat. Vous pouvez faire cuire une tarte au fromage blanc avec des cerises dans une cocotte ou un four. Les recettes diététiques sont cuites à la vapeur, vous pouvez très rapidement cuire au micro-ondes.

Casserole de fromage cottage aux cerises

Recette classique

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 1 kg;
• sucre - 1 tasse;
• crème sure - 2 cuillères à soupe;
• oeuf - 2 morceaux;
• vanilline - un demi-paquet;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• cerise - 400 g;
• semoule - 2 cuillères à soupe.

Cuisson

1. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre, la vanille et la levure chimique.
2. Ajouter la crème sure et la semoule, fouetter à nouveau.
3. Ajouter le fromage cottage en plusieurs parties et battre au batteur mélangeur.
4. Versez la masse dans la forme préparée et ajoutez la baie sans pépins (fraîche ou congelée).
5. Mélanger le mélange tout doucement. Mettez la casserole de fromage cottage avec les cerises au four pendant 1 heure et laissez cuire à une température de 180 degrés.
6. La casserole de fromage cottage avec des cerises congelées est préparée comme suit: sortez les baies du congélateur, laissez-les dégeler, égouttez le jus en excès, puis ajoutez-les à la masse de lait caillé.

Alimentation sans semoule

Selon la recette, la casserole de fromage cottage aux cerises est cuite au four. Dans une mijoteuse ou une double chaudière, il se révélera être moins calorique, doux et aéré. Mais il n'y aura pas de croûte dorée, qui ne peut être obtenue qu'au four. Un gâteau est préparé sans semoule ni autres ingrédients riches en calories. Le sucre peut être réduit ou remplacé par du fructose. La cocotte diète donnera force et énergie pendant toute la journée sans ajouter de kilos en trop.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 500 g;
• oeuf - 3 morceaux;
• cerise - 200 g;
• amidon - 3 cuillères à soupe;
• sucre - 5 cuillères à soupe;
• crème sure - 3 cuillères à soupe;
• cardamome ou noix de muscade - une pincée.

Cuisson

1. Combinez le fromage cottage avec l'amidon, la crème sure et le sucre. Mélangez bien. Il est conseillé de passer le caillé dans un hachoir à viande ou de le passer au tamis.
2. Battez les œufs avec un fouet. Ajouter à la masse totale.
3. Retirer les graines de la cerise et mélanger avec le caillé. Une autre option: verser une partie de la pâte dans un moule, étendre une couche de baies, puis verser le reste de la pâte.
4. Saupoudrer de cardamome en poudre ou de noix de muscade.
5. Mettez au four à 180 degrés et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes.

Gâteau soufflé à la gelée de cerises

Cette recette n’est pas la plus simple, mais ça vaut le temps de la dépenser. Une combinaison inhabituelle de crème au fromage cottage en gelée, de morceaux de biscuit au chocolat et de baies aigres-douces fera cuire encore et encore.

Vous aurez besoin de:

• oeuf - 1 pièce;
• sucre granulé - 100 g;
• sucre glace - 100 g;
• gélatine - 20 g;
• fromage cottage - 250 ml;
• crème (grasse) - 200 ml;
• poudre de cacao - 4 cuillères à café;
• crème sure - 100 ml;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• farine - 80 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• cerise (sans pépins) - 200 g;
• eau bouillie - 40 ml.

Cuisson

1. Ajoutez 100 g de sucre cristallisé à l'œuf. Battre avec un mixeur. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile raffinée. Battez quelques minutes de plus.
2. Ajouter la levure chimique et la poudre de cacao à la farine, mélanger.
3. Ajouter les ingrédients secs en portions à la masse liquide en remuant constamment.
4. Verser la pâte à biscuits dans une forme rectangulaire large. L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 3 cm.
5. Placez dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15-20 minutes.
6. Verser la gélatine avec de l'eau bouillie et laisser gonfler.
7. Retirer le biscuit au chocolat préparé et laisser refroidir complètement. Ensuite, coupez en morceaux de 2 × 2 cm d'épaisseur.
8. Ajoutez de la crème, 100 g de sucre en poudre ou de sable, de la vanilline au caillé râpé ou concassé. Battre avec un mixeur.
9. Faites fondre la gélatine au bain-marie et versez-la par petites quantités dans le mélange sans cesser de fouetter au batteur.
10. Soulevez la forme détachable avec un film plastique avec une marge afin qu’elle puisse couvrir le dessus du plat.
11. Versez un tiers de la crème caillée, étalez les morceaux de biscuit et déposez la cerise entre eux. Versez une autre partie de la crème, répartissez les mêmes ingrédients. Remplir avec la masse restante.
12. Couvrir d'un film plastique et réfrigérer pendant 4 à 5 heures.

Brownie au curd avec une cerise dans une mijoteuse

Pour faire plaisir aux enfants et aux invités, préparez un gâteau au chocolat avec de la pâte au fromage cottage et aux cerises. La combinaison de chocolat, de cerise et de fromage cottage a un goût idéal. Dans ce contexte, la casserole de fromage cottage aux cerises est très belle et, étonnamment, elle est facile à préparer.

Vous aurez besoin de:

• oeuf - 4 morceaux;
• beurre - 120 g;
• fromage cottage - 300 g;
• chocolat amer - 1 barre;
• cerises dénoyautées fraîches - 300 g;
• sucre - un demi-verre;
• farine - 150 g;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• sel - une pincée

Cuisson

1. Dans un plat en métal, casser une tablette de chocolat et couper le beurre en morceaux. Mettez au bain-marie et faites fondre en remuant. Mettez de côté pour refroidir.
2. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis ou un mélangeur. Ajoutez à cela 2 œufs et un demi-verre de sucre. Remuer avec un mélangeur.
3. Dans un autre bol, mélangez 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé, de vanille et une pincée de sel. Battre avec un mixeur.
4. Ajouter le chocolat refroidi au mélange, fouetter.
5. Mélanger la farine tamisée avec une levure et mélanger avec la masse principale.
6. Graisser le fond et les côtés du bol multicuiseur avec de l’huile végétale. Disposez un tiers de la pâte brune. Puis versez la moitié de la crème caillée et étalez uniformément la baie (la moitié du total).
7. Ensuite, versez le deuxième tiers de la pâte, le reste de la crème, les cerises et le reste de la pâte. Tout aplatir.
8. Mettez la cocotte de fromage cottage préparée avec les cerises dans une mijoteuse. Dans la mijoteuse Redmond, le plat est cuit en mode «Cuisson» pendant 50 minutes.

Tarte aux cerises et aux oeufs

La tarte au fromage cottage et aux cerises est préparée sans œufs avec l'ajout de cerises congelées. Le jus décongelé fait également partie des ingrédients. C'est un dessert au thé rapide et délicieux. La recette vaut la peine de prendre note des ménagères occupées.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 400 g;
• beurre - 50 g;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• soude - une demi-cuillère à café;
• cerise congelée - 300 g;
• farine - 100-200 g.

Cuisson

La tarte au fromage cottage avec cerise sera aérée et moelleuse si les ingrédients principaux sont bien moulus. Râpez le fromage cottage au tamis, remplacez le sucre par de la poudre, tamisez la farine.

1. Mélanger le fromage cottage, le beurre et le sucre dans un bol (2 c. À soupe). Moudre avec une fourchette.
2. Ajoutez du soda et mélangez la farine par portions jusqu'à ce qu'une pâte raide mais molle se forme.
3. Décongeler les cerises congelées. Ne pas drainer le jus. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et de farine (2-3 cuillères à soupe). La farine peut être remplacée par de l'amidon.
4. Former avec les côtés amovibles, enduire avec de l'huile végétale. Répartissez la pâte avec un gâteau dense en la soulevant jusqu'aux bords. En conséquence, une petite empreinte devrait se former au centre.
5. Versez la gelée de cerises au milieu.
6. Mettez au four pendant 30-40 minutes et faites cuire à 200 degrés. Au bout de 10-15 minutes après la cuisson, déconnectez les côtés du moule et coupez le gâteau.

La tarte aux cerises de la pâte à cuire se révèle être douce, mais dense et la garniture est tendre et juteuse. Ne vous inquiétez pas du fait que le remplissage est trop fin, le remplissage des cerises, l’ajout de farine ou d’amidon transforme la masse en gelée qui gèle sous l’influence de la température.

Casserole avec des cerises et du fromage cottage est préparé à partir de produits simples qui peuvent être trouvés dans n'importe quel réfrigérateur. Mais le goût, l'apparence et l'arôme ne sont pas pires que les bonbons en magasin.

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