Appareils de cuisine et ustensiles: four, plaque à pâtisserie, papier sulfurisé, cuisinière, poêle, cuillère à soupe, mixeur, cuillère à thé, ensemble de plats de différentes tailles, fouet
Les ingrédients
| Curd 9% | 600 g |
| Du lait | 500 ml |
| Semoule | 150 g |
| Sucre granulé | 150 g |
| Sucre vanillé | 10 g |
| Œufs de poule | 4 pc |
| Beurre | 20 g |
| Raisins | 50 g |
| Fruits confits | 50 g |
| Zeste de citron | 30 g |
| Le sel | 2 g |
Cuisson étape
- Nous mettons une casserole avec 500 ml de lait sur la cuisinière et le chauffons. Ajoutez 2 g de sel au lait et, graduellement, pour ne pas former de grumeaux, versez 150 g de semoule.
- En remuant, faites cuire la semoule jusqu'à ce qu'elle soit cuite: le porridge devrait se refroidir. Retirez du feu, ajoutez 20 g de beurre que vous mélangez jusqu'à dissolution, et laissez le porridge refroidir complètement.
- Nous mélangons en pâte pâte 600 g de 9% de fromage cottage. S'il n'y a pas de mixeur, ce sera difficile à faire, mais il est possible d'utiliser une passoire ou une purée de pomme de terre.
- Casser 4 œufs de poule dans un bol profond. Ajoutez-leur 10 g de vanille et 150 g de sucre ordinaire. À l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélanger les ingrédients jusqu'à ce que les composants de l'œuf soient complètement combinés et que le sucre soit dissous.
- Ajoutez le fromage cottage et la semoule préparés à la masse d’œufs. Nous mélangons tous les ingrédients dans une pâte épaisse homogène. Ici, vous devrez certainement être patient.
- Pour améliorer le goût, ajoutez à la pâte 50 g de raisins secs et de fruits confits, ainsi qu'un zeste de citron moyen. En outre, tous les autres fruits séchés (abricots séchés, pruneaux, etc.), les baies, la cannelle moulue, les flocons de noix de coco, la menthe séchée, le cacao, etc. conviennent à cela. En général, ajoutez à votre goût.
- Nous prenons un plat allant au four assez grand pour un tel volume de pâte (ici - 19 x 26 cm) et le recouvrons de papier sulfurisé, fournissant ainsi des pare-chocs. Nous déplaçons la pâte dans un moule et la nivelons à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère à soupe. Nous envoyons cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant 40 à 50 minutes. La préparation est fixée sur une croûte appétissante légèrement frite.
- Une fois la cuisson terminée, sortez le pouding du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule. Après cela, nous le sortons, le découpons en portions et le servons. Vous pouvez décorer le pudding avec n'importe quelle confiture, sauce ou confiture de fruits ou de baies, ainsi que de la crème sure, du chocolat râpé, de la crème sure, de la crème, de la crème fouettée et d'autres ingrédients délicieux, à votre discrétion.
Recette vidéo
Si vous souhaitez en savoir plus sur la préparation de ces composants du pudding au fromage cottage, consultez la recette vidéo de ce dessert. L'auteur montrera toutes les techniques qu'il utilise et partagera ses traits culinaires.
Un dessert préparé à la maison est beaucoup plus sucré, savoureux et plus appétissant que sa version en magasin. Ne pas croire? Essayez simplement de cuisiner ce pouding au fromage blanc et découvrez la vérité ci-dessus! De plus, vous connaissez maintenant la recette et pouvez facilement la répéter.
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