Appareils de cuisine et ustensiles: balance de cuisine, cuillère à soupe, couteau, spatule, mixeur, plats profonds, mijoteuse.
Les ingrédients
| fromage cottage | 500 g |
| œufs de poule | 5 pièces |
| sucre | 150 g |
| crème sure 20% | 100 g |
| amidon de maïs | 2 cuillères à soupe l |
| vanilline | sur la pointe d'un couteau |
| beurre | 5 g |
Cuisson étape
- Dans un bol profond, mélangez 500 g de fromage cottage et 150 g de sucre.
- Ajoutez aux ingrédients 100 g de crème sure, 2 c. l l'amidon de maïs et la vanilline sur la pointe d'un couteau.
- Nous prenons 5 œufs de poule et séparons les protéines des jaunes.
- Ajouter les jaunes à la masse de caillé obtenue. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Battre le mélange d'ingrédients avec un mélangeur jusqu'à obtention d'un état crémeux. Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient épais (5-7 minutes).
- Introduisez la crème protéinée dans la masse de caillé. Mélangez le tout avec une spatule dans le sens des aiguilles d'une montre.
- Lubrifiez la capacité du multicuiseur avec du beurre et versez la pâte dessus.
- Sélectionnez le mode de cuisson et réglez le temps sur 1 heure et 5 minutes.
- Le plat est prêt!
Important! Lors de l'achat de n'importe quel type de fromage cottage, faites attention aux conditions de stockage. Un produit qui est tombé dans la congélation perd complètement son goût et ses propriétés utiles. Le pudding préparé est incroyablement délicieux et aéré. En combinaison avec un thé ou un café, ce sera l’option idéale pour un petit-déjeuner ou un dîner sain et léger.
Conseils de femmes au foyer expérimentées
Pour préparer un véritable pudding de la structure correcte, rappelez-vous les règles suivantes:
- Pour préparer un pudding, il est préférable de prendre du fromage cottage fait maison. Donc, le plat deviendra plus savoureux.
- Si vous décidez d'acheter du fromage cottage dans le magasin, ne prenez pas de produit à faible teneur en matière grasse.
- Du fromage cottage trop sec peut être dilué en y ajoutant quelques cuillères à soupe de crème sure.
- Assurez-vous de séparer les écureuils des jaunes. Cela est nécessaire pour que le produit ait une structure luxuriante.
- Essayez de mélanger la mousse de protéines très soigneusement pour qu’elle ne perde pas ses bulles.
- Il ne suffira pas de mélanger le caillé avec une cuillère. Pour préparer un pudding, vous devez utiliser un mélangeur ou un mélangeur.
Recette vidéo
Nous vous recommandons de regarder la vidéo avec une recette simple pour préparer du pouding tendre au lait caillé dans une cocotte.
Aimez-vous le fromage cottage? À quelle fréquence utilisez-vous ce produit dans vos recettes de cuisine? N'oubliez pas de partager votre opinion personnelle sur le plat proposé et laissez vos conseils utiles.
Chargement ...