Udon au poulet et légumes - insolite et très savoureux

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, wok pan, planche de cuisine, couteau, assiette pour servir des plats.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Préparez les ingrédients et la surface de travail. Nous nettoyons les oignons et les carottes et les lavons, libérons le poivron des graines. Le plus important est de couper tous les ingrédients à l'avance, car ils seront cuits ensemble et très rapidement.
   
2. Couper l'oignon en fines demi-anneaux.
   
3. Commencez par couper les carottes avec des assiettes, puis avec de fines lanières. Coupez les carottes le plus finement possible pour qu'elles cuisent rapidement.
   
4. Tous les champignons conviennent à ce plat, mais il est préférable d’utiliser des champignons shiitake, ils sont très savoureux et parfumés. Si vous avez des champignons secs, ils doivent être préalablement remplis d’eau chaude. Couper les champignons en fines lanières.
   
5. Ensuite, prenez le chou de Beijing. Couper la partie supérieure molle en grandes bandes et la partie inférieure en grosses lanières.
   
6. Le poivron est préférable de prendre différentes couleurs. Le plat sera donc plus brillant et plus intéressant. Couper le poivron en fines lanières.
   
7. Narva laisse les mains. Mélanger tous les légumes préparés.
   
8. Ma cuisse de poulet, sans peau ni os, coupée en un cube moyen.
   
9. Il est conseillé d'avoir un wok pour faire frire la poêle, il est plus facile et plus rapide de cuire le plat dedans. Mais à défaut, vous pouvez utiliser l'habituel. Chauffer la poêle. Le feu doit être maximisé pendant la friture et l'action doit être rapide pour que tous les ingrédients soient frits plutôt que cuits. Mais ne faites pas trop cuire, pour que les légumes et le poulet restent juteux. Dans une casserole préchauffée, versez 1 c. l huile végétale, ajoutez le poulet en remuant constamment, faites-la frire pour que son humidité s'évapore et cuire à moitié
   
10. Nous ajoutons tous les légumes au poulet en même temps et les faisons cuire à moitié. Le salage n'est pas nécessaire, car de la sauce d'huîtres sera ajoutée, sa composition contient déjà du sel.
    
11. Cette recette utilise des nouilles udon, mais vous pouvez la remplacer par du riz ou des nouilles au sarrasin. Pré-bouillir udon, selon les instructions sur l'emballage.
    
12. Lorsque les légumes sont presque prêts, ajoutez-leur de l'udon et mélangez bien pour que tous les ingrédients se combinent.
    
13. À la fin de la cuisson, ajoutez 3 c. l sauce aux huîtres, maintenez pendant quelques minutes sur la cuisinière et retirez.
    
14. Nous plaçons l'don fini avec du poulet et des légumes dans une belle assiette, saupoudrons de chips de thon et servons. Bon appétit!
    

Recette vidéo

Vous pouvez regarder une recette vidéo où vous pouvez voir à quel point il est facile et surtout important de cuire rapidement du udon avec du poulet et des légumes, de quels ingrédients vous aurez besoin, comment utiliser la casserole de wok pour faire frire les aliments afin qu'ils restent sains et savoureux. Avoir une belle vue!

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