Appareils de cuisine et ustensiles: planche à découper pour le poisson, couteau, casserole de 3 litres, passoire, cuillère à café.
Les ingrédients
| ensemble de soupe de poisson | 1 pc |
| poivre moulu | 1 g |
| le sel | 10-15 g |
| mélange de légumes "mexicain" | 1 paquet |
Cuisson étape
- Pour cuisiner de la soupe de poisson, vous pouvez acheter une truite entière, mais pour quelqu'un cela peut coûter cher, alors n'hésitez pas à acheter des crêtes, des têtes et des queues. Vous pouvez choisir ceux sur lesquels il y a beaucoup de pulpe, faites attention à l'état de fraîcheur. Si vous avez acheté un poisson entier, coupez la tête et la queue, ils sont également bons pour le plat.
- Lavez l'ensemble sous le robinet, plongez dans une casserole d'eau froide et faites chauffer à ébullition. Si vous ne voulez pas économiser, coupez la truite entière et plongez-la dans une casserole, ajoutez quelques pois de poivre noir.
- Lorsque le poisson est prêt, retirez-le de la casserole, filtrez l'eau dans laquelle il a été cuit, filtrez-le à travers un tamis, attendez que le poisson ait refroidi.
- Séparez délicatement la chair de poisson refroidie des os et veillez à ce que les os ne tombent pas dans la chair. Faites attention à la tête de la truite. Il refroidit pendant longtemps, alors changez-le en deux pour un refroidissement plus rapide.
- Séparez délicatement la chair de la queue pour obtenir une quantité assez impressionnante de viande de poisson. Divisez toute la chair en morceaux de taille moyenne.
- Versez le bouillon de poisson dans la même casserole, après l'avoir lavé, salez-le à votre goût, couvrez d'un couvercle et attendez qu'il bout.
- Remettez le poisson que vous avez séparé des os dans le bouillon.
- Pendant que le bouillon est en ébullition, préparez les légumes. Si vous congelez vous-même des mélanges de légumes pour l'hiver, vous pouvez les utiliser. Pour la soupe, vous pouvez utiliser un mélange de légumes mexicain. Il contient du brocoli, du maïs, des pois, des asperges, des carottes. Lorsque vous choisissez un mélange dans le magasin, faites attention à la durée de conservation, à la composition des composants. Attention aux produits périmés, cela peut affecter le goût et l'utilité du plat préparé, ce qui affectera la santé. Par conséquent, l'application de légumes d'origine naturelle sera bien meilleure.
- Lorsque le bouillon bout, ajouter les légumes, mélanger et laisser mijoter pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
- Maintenant, couvrez la casserole, laissez le plat infuser pendant 10-15 minutes.
- Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu d'aneth directement dans l'assiette. Une petite quantité de persil va également décorer l'oreille. Il s'avère une oreille très riche et savoureuse.
Tu sais Ce plat convient aux personnes qui suivent les principes d’une bonne nutrition, d’augmenter l’immunité, de retrouver leur force après une intervention chirurgicale. Cette oreille peut être utilisée en toute sécurité par les adultes, les enfants et les personnes âgées. Il est particulièrement utile pour les problèmes de vision, les maladies du tractus gastro-intestinal. Il est souvent utilisé dans les régimes alimentaires de différentes directions. Pour perdre du poids, il est recommandé de manger à l'oreille aux athlètes pendant l'entraînement.
Recette vidéo
La vidéo montre en détail le processus de fabrication de la soupe de poisson à partir des crêtes, de la queue et de la tête de la truite. Le blogueur soumet très judicieusement des informations, accompagnant le spectacle avec des informations intéressantes.
Après avoir préparé une oreille aussi délicieuse et parfumée, vous offrirez un dîner sain et nutritif à toute la famille. De plus, la recette permet de bénéficier de résidus apparemment inutiles de poisson coûteux, qui contient de nombreuses substances nécessaires au corps. Par conséquent, ne manquez pas la chance de préparer un excellent premier cours et partagez vos impressions dans les commentaires.Parlez-nous également de vos méthodes et des secrets de la cuisson de la soupe et des queues de poisson Ils seront intéressants pour beaucoup de lecteurs.
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Bon appétit!
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