Soupe de poisson à la perche - un plat délicieux et léger avec un arôme charmant

Appareils de cuisine et ustensiles: poêle, planche à découper, couteau de taille moyenne

Les ingrédients

Cuisson étape

Préparation des ingrédients

1. Trois poissons doivent être éviscérés, nettoyés des écailles, des branchies retirées et des têtes coupées. Rincer les carcasses à l'eau courante.
   
   Tu sais Pour simplifier le nettoyage des écailles de poisson, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes. Après cette procédure, il sera beaucoup plus facile d’enlever les écailles indésirables avec un couteau conventionnel.
2. Épluchez 3 pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne.
   
3. Hacher finement deux petits ou un gros oignon en cubes.
   
4. Épluchez et coupez une carotte en cubes ou en paille fine. Le poivron rouge doux est également coupé en lanières.
   
5. Mettez sur le feu un litre et demi d'eau potable.
   

Soupe de cuisine

1. Dans l'eau bouillante, mettre les pommes de terre hachées, les oignons et les carottes.
   
2. Ajouter le poivron au bouillon bouillant et goûter chaud. Ajoutez également du sel et des épices. Cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient prêts - environ 20 minutes.
   
3. Après le temps imparti, mettez les perchoirs préparés dans la casserole et laissez cuire environ 15 minutes.
   
4. Le poisson de la rivière est prêt, bon appétit! Une telle soupe est riche, aromatique et peu calorique.
   

La soupe de poisson de perche faite maison est un repas délicieux et léger. Il est considéré comme diététique et est très bien absorbé par le corps. Il est préparé rapidement et à partir des ingrédients disponibles.

Servir et servir des méthodes

Assurez-vous de verser la soupe pour vous et vos proches dans de belles assiettes creuses et, au moment de servir, saupoudrez-la d'aneth ou de persil hachés pour un aspect brillant et contrasté. Chaque assiette devrait contenir un petit poisson ou une partie importante de celui-ci. Mangez avec une tranche de pain de seigle noir, de chapelure ou de croûtons. Cette combinaison ne laissera personne indifférent et votre famille vous demandera encore et encore de faire de la soupe.

Recette vidéo

Pour une connaissance plus détaillée des étapes de la préparation des poissons de rivière, voir la vidéo ci-dessous. Vous verrez comment nettoyer les carcasses, couper les légumes et faire bouillir l'oreille.

Autres recettes de soupe