Appareils de cuisine et ustensiles:une surface de travail, un rouleau à pâtisserie, une cuillère à soupe, un couteau, une plaque à pâtisserie, du papier sulfurisé, un four, une casserole ou une petite casserole.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Pâte feuilletée | 1 paquet (500 g) |
| Le sucre | 150-200 g |
| Au chocolat | 100 g |
| Beurre | 50 g |
Cuisson étape
- Nous posons la pâte feuilletée sur la surface de travail: vous pouvez la cuisiner vous-même ou l'acheter toute prête. À l’aide d’un couteau et d’un rouleau à pâtisserie, nous lui donnons la forme d’une fine couche rectangulaire.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, saupoudrez uniformément toute la feuille de pâte de sucre, puis pressez-la avec les mains ou avec un rouleau à pâtisserie dans la pâte.
- Ensuite, réduisez doucement les bords de la feuille en son centre, en lissant le pli.
- Encore une fois, saupoudrez la feuille obtenue avec du sucre, pressez-la et enveloppez les bords.
- Nous répétons la procédure jusqu'à obtenir un rouleau de pâte particulier.
- Nous coupons le rouleau en morceaux de 1 cm d'épaisseur environ, à partir d'une feuille de pâte feuilletée standard.
- Nous ne lubrifions pas la plaque à pâtisserie, mais nous ne la recouvrons que de papier sulfurisé. Nous écartons les futures "oreilles" à une distance de 3-4 cm les unes des autres, car une fois cuites, elles s’étireront beaucoup et changeront de forme.
- Nous les faisons cuire au four préchauffé à 210 ºC pendant 20 à 25 minutes. Les oreilles prêtes à l'emploi doivent être bien dorées et ressembler à un magasin. Nous les sortons du four et les laisser refroidir à la température ambiante.
- Dans une casserole ou une petite casserole en métal, mettez 100 g de chocolat noir (bien que tout autre produit convienne) et 50 g de beurre. Nous chauffons les ingrédients à l'état liquide. La même chose peut être faite dans un bain d'eau ou au micro-ondes.
- Dès que les «oreilles» et la masse de chocolat refroidissent légèrement, plongez les oreilles dans le chocolat et servez. Ils sont parfaits pour le thé, le café, le lait, les jus de fruits et autres boissons.
Tu sais Pour rendre les biscuits plus savoureux et plus aromatiques, essayez d’ajouter d’autres petits ingrédients en vrac comme la cannelle, la noix de coco, le café, la vanille, la menthe et d’autres produits avec du sucre à votre goût.
Recette vidéo
Vous pouvez également vous familiariser avec la recette vidéo pour faire des "oreilles". Vous y verrez comment travailler correctement avec la pâte et le fourrage pour les biscuits, combien et à quelle température il est cuit, ainsi que comment le décorer de manière originale.
Vous savez maintenant comment cuisiner de délicieuses «oreilles» familières depuis l’enfance dans un court laps de temps. Faire des biscuits avec vos propres mains est toujours un plaisir, et cela goûtera beaucoup mieux qu'un magasin, car une goutte d'âme y est incrustée. Avez-vous essayé de cuisiner des biscuits à la maison? Comment améliorez-vous le plus souvent et rendez-vous son goût diversifié? Partagez vos histoires dans les commentaires et écrivez si vous voulez compléter cette recette. Bon appétit, que toutes vos idées culinaires se réalisent!
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Bonne lecture!
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