Comment apprendre à cuisiner de délicieuses gaufres dans une casserole?

Appareils de cuisine et ustensiles: plaque de cuisson, casserole, casserole, bol profond, une tasse à mesurer, une pellicule de plastique, un fouet, une cuillère, une spatule.

Les ingrédients

Cuisson étape

La crème

1. Pour préparer la crème, prenez un grand bol, mettez y 100 g de chocolat blanc et placez-le dans un bain-marie.
   
2. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez-y 100 g de beurre ramolli à température ambiante, mélangez.
   
3. Ajoutez ensuite 200 g de lait concentré et 30 g de noix de coco.
   
4. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse, couvrir d'un film plastique et mettre la crème au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
   

La pate

1. Pour le test, mettez 250 g de beurre doux dans un liquide au bain-marie. Ne pas attendre que tout le beurre soit fondu, la moitié suffira, le reste se dispersera une fois mélangé. L'huile ne devrait pas être chaude.
   
2. Battez deux oeufs avec 0,5 pile. sucre, ¼ c. saler et mélanger avec du beurre fondu.
   
3. Une tasse pré-tamisée à travers un tamis, ajoutez de la farine aux ingrédients liquides par petites portions. Il devrait s'agir d'une pâte assez liquide.
   
4. Versez 1 cuillère à soupe sur une poêle chaude et sèche. l huile végétale.
   
5. Étalez la pâte dans une casserole avec une cuillère à soupe, en la distribuant comme une pâte à crêpes ou en aidant avec une cuillère. Essayez de faire des crêpes de la même épaisseur sans épaississements importants et sans afflux de pâte.
   
6. Cuire chaque crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit rose.
   
7. Rouler la crêpe finie dans le tube alors qu'il est encore chaud.
   
8. Environ 8 à 10 tubes sont obtenus à partir de cette quantité de pâte.
   
9. Laissez les tubes refroidir et remplissez-les de crème préalablement préparée. Garnissez les pailles avec les 20 g de noix de coco restants. Pour ce faire, abaissez les bords des tubes dans la crème, puis dans les chips. Les tubes sont prêts, bon appétit.
   

Conseils de cuisine

• Les tubes peuvent être faits de chocolat en ajoutant 1 cuillère à soupe à la pâte. l poudre de cacao, en les remplaçant par la masse totale de farine.
• La crème peut être faite à base de chocolat au lait ou noir.
• Pour ces tubes, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle crème épaisse de votre choix. Par exemple, du lait concentré crémeux, protéiné ou bouilli avec du beurre.
• Les flocons de noix de coco peuvent être remplacés par des noix hachées. Pour ce faire, séchez toutes les noix (noix, cacahuètes, noisettes) dans une poêle ou un four et broyez-les à l'aide d'un mixeur ou d'un rouleau à pâtisserie.
• Remplir les tubes avec une cuillère ou avec un sac à pâtisserie.

Recette vidéo

Regardez la recette vidéo pour en savoir plus sur la cuisson des tubes.

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