Appareils de cuisine et ustensiles
- balances de cuisine;
- une cuillère à café;
- tasse à mesurer;
- marmite;
- cuisinière;
- l'omoplate;
- casseroles
- un couteau;
- planche à découper;
- 3 bidons de 0,5 l chacun avec couvercles scellés.
Les ingrédients
- Aronia - 1 kg
- Sucre - 1,5 kg
- Pommes - 3 pièces
- Eau - 4,5 L
- Acide citrique - 1 c.
- Cannelle - 1 c.
Cuisson étape
- Versez 0,5 litre d'eau dans le faitout.
- Ajouter 0,5 kg de sucre, remuer.
- Porter à ébullition. Le sirop est prêt.
- Versez 1,5 litre d'eau dans une autre casserole, mettez le feu et amenez à ébullition.
- Versez 1 kg d'aronia dans l'eau bouillante et blanchissez les baies dès le moment de l'ébullition pendant 3 minutes.
- Nous versons de l'eau de la casserole, versez de l'eau froide dans les baies - environ 1,5 litre. Laisser agir 5 minutes.
- Nous extrayons les baies de l'eau et versons le sirop. Mettre la casserole avec les baies sur le feu, porter la masse à ébullition, laisser bouillir pendant 5 minutes. Retirer du feu, fermer le couvercle et laisser reposer 6 heures.
- Au bout de ce temps, versez 1 kg de sucre dans une casserole avec des baies, remuez doucement et mettez le feu.
- À partir du moment de l'ébullition, faites cuire à feu doux pendant une demi-heure.
- Dans une autre casserole, porter à ébullition 1 litre d'eau.
- Nous nettoyons une pomme, en laissons deux autres avec la pelure. Couper les pommes en fines tranches.
- Trempez les tranches de pomme dans de l'eau bouillante et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres - cela prend environ une minute.
- Nous sortons les pommes de l'eau et les mettons dans la confiture déjà bouillie depuis 30 minutes. Mélanger doucement et laisser cuire pendant 25 minutes.
- Ajoutez 1 c. acide citrique. Également verser 1 c. cannelle, cuire encore 5 minutes.
- Nous emballons la confiture finie dans des pots pré-stérilisés, roulons, enveloppons avec quelque chose de chaud. Laisser refroidir pendant 10 heures. Après cela, il est recommandé de conserver les pots de confiture dans les réfrigérateurs pendant quatre jours. Après ces manipulations, le bourrage sera stocké très longtemps.
Recette vidéo
Le processus de fabrication de confiture à partir de chokeberry avec l'ajout de pommes est assez simple, voyez toutes ses étapes dans le didacticiel vidéo. C'est l'une des meilleures recettes pour un tel régal.
Chers lecteurs, Nous attendons vos recommandations pour améliorer la recette proposée pour une confiture savoureuse et très saine d’Aronia aux pommes.
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