Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière;
- un bol;
- pots avec des couvercles pour la conservation;
- planche à découper;
- un couteau;
- une cuillère;
- machine à coudre.
Les ingrédients
- Melon - 3 pièces (3 kg)
- Citron - 2 pcs
- Sucre - 2,5 kg
Cuisson étape
- Mes melons et coupés en deux. Nous nettoyons les graines et coupons en tranches.
- Chaque part est pelée et coupée en cubes. Un melon pelé produit environ 2 kg 300 g.
- Lavez bien les citrons. Couper en cercles avec la peau. Chaque morceau est nettoyé des graines et coupé en carrés.
- Ajoutez du sucre. Si la masse de melon et de citron est de 2 kg 500 g, le sucre doit également être pris deux kilogrammes et demi.
- D'abord, nous remplissons la moitié du sucre et laissons la confiture reposer pendant 2 heures pour que le jus commence. Ensuite, versez le reste du sucre. Vous pouvez également verser tout le sucre en une fois. Laissez la masse reposer pendant 3 heures.
- Nous mettons un bol de confiture sur le feu et cuisons à feu très doux pendant 15 minutes.
- Après cela, laissez refroidir complètement et faites bouillir à nouveau pendant 15 minutes à feu doux. Au total, la confiture doit être bouillie pendant 30 à 40 minutes.
- Les banques doivent être bien lavées avec du soda. Pas besoin de stériliser. Après avoir fait bouillir la confiture pour la dernière fois, versez-la chaude dans les bocaux préparés, couvrez-la de couvercles et roulez-la avec une machine à coudre spéciale.
- Après cela, retournez les bidons sur les couvercles. Enveloppez une couverture ou quelque chose de chaud pendant 4 à 6 heures.
- Nous envoyons pour le stockage à la cave ou au garde-manger. En hiver, ouvrez un pot, mettez de la confiture dans une assiette et savourez le goût original. Bon appétit!
Options de cuisson
Il y a aussi d'autres options pour faire de la confiture à partir de melon:
- Vous pouvez faire cuire une telle confiture sans citron.
- Certaines hôtesses ajoutent de l'eau.
- Au lieu de citron, du citron vert, de l'acide citrique ou du jus de citron fraîchement pressé peuvent être ajoutés à ce dessert.
- Comme épices, certaines hôtesses ajoutent de la vanilline ou de la cannelle. Vous pouvez ajouter un peu de gingembre à votre goût.
- Il existe des recettes où la vodka, le rhum, le martini ou le cognac sont ajoutés à un tel dessert.
- Si vous aimez le goût de la menthe, vous pouvez ajouter un peu de menthe pendant la cuisson.
- Vous pouvez également ajouter des pommes, des poires ou une banane au melon.
- Avec le melon, des morceaux de melon d'eau sont parfois bouillis.
- Il existe des recettes avec l'ajout de vinaigre de raisin.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les baies de cendre de montagne rouge.
Recette vidéo
Nous vous proposons de regarder une recette vidéo pour vous offrir un délice pour l’hiver. L'auteur de l'intrigue raconte et montre chaque étape de la cuisine. Vous pouvez également apprécier l'apparence et l'appétit du plat fini.
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
Chers lecteurs, aimez-vous le melon? Nous proposons de cuisiner des confitures très intéressantes à base de melon et de citron pour l'hiver. Qu'aimeriez-vous ajouter ou supprimer de cette recette? Quelles épices, à votre avis, conviennent le mieux à cette confiture? Nous attendons avec impatience vos options de cuisson, vos critiques et vos commentaires.
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