Appareils de cuisine et ustensiles
- cuisinière ou plaque de cuisson,
- un couteau
- planche à découper
- râpe
- des canettes.
Les ingrédients
- Courgettes - 1 kg
- Pommes - 1 pc.
- Oranges - 2 pièces
- Citrons - 2 pcs
- Racine de gingembre - 1 pc. (7 cm)
- Sucre - 700 g
Cuisson étape
Après vous être muni de tout le nécessaire pour créer un jam, passez à sa préparation. La procédure de cuisson implique la séquence d’actions suivante:
- Rincez et râpez 1 kg de courgette sur une râpe fine.
- Prenez 2 citrons et enlevez le zeste. Ensuite, coupez ce zeste en fines lanières et ajoutez les courgettes. Faites la même chose avec la pelure de 2 oranges. Mélangez le tout et versez dans une casserole profonde, que vous mettrez ensuite au feu.
- Prenez 2 oranges pelées et coupez-les en cubes. Ajoutez tout à la courgette et au zeste. Faites la même chose avec les citrons pelés.
- Prenez 1 pomme, coupez-la en cubes et ajoutez-la à l'ensemble. Mélangez le tout et versez 700 g de sucre. Mélangez à nouveau tous les ingrédients.
- Faites mijoter la confiture à feu moyen. Incorporer les ingrédients constamment. Dès que la composition bout, resserrez le feu et faites cuire le tout ensemble pendant 60 minutes. avant l'épaississement. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez à la confiture une racine de gingembre râpée (7 cm suffisent) et mélangez le tout.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et roulez-les.
Recette vidéo
Afin de diversifier le goût de la confiture originale, lisez les recommandations des maîtres. Pour ce faire, étudiez la vidéo ci-dessous.
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