Appareils de cuisine et ustensiles
- un poêle ou une plaque de cuisson;
- casserole profonde;
- un couteau;
- planche à découper;
- assiettes / bols pour les produits;
- robot culinaire;
- des canettes.
Les ingrédients
- Courgettes - 2 kg
- Sucre - 2 kg
- Citrons ou oranges - 2 pièces
Cuisson étape
- Pelez la peau de 2 kg de courgettes et coupez-les au bout. Coupez les courgettes en deux et si les légumes sont déjà d'âge moyen, retirez toutes les graines. Couper les courgettes pelées en petits cubes.
- Épluchez les 2 agrumes usés aux extrémités et aux endroits sombres sur la peau. Laissez le zeste mûr sans défauts. Ensuite, coupez le fruit en 4 parties et essayez d’enlever toutes les graines qui se sont accumulées à l’intérieur.
- Broyer les agrumes dans un robot culinaire.
- Transférer le citron avec les courgettes tranchées dans une casserole profonde. Ajoutez-y 2 kg de sucre. Bien mélanger le tout, en éliminant les morceaux de sucre.
- Laissez la masse homogène pendant la nuit.
- Après l'expiration de la période, passez à la confiture. Il sera mis en œuvre en trois étapes. Faites bouillir la composition pour la première fois pendant 30 minutes, puis éteignez le brûleur et laissez le produit infuser pendant 60 minutes.
- Lors de la deuxième cuisson, vous devez faire bouillir votre composition. Ensuite, faites un feu lent et faites bouillir la composition pendant 30 minutes. Puis éteignez la confiture et laissez-la refroidir pendant 60 minutes.
- La troisième cuisson est également effectuée pendant 30 minutes. Pendant la cuisson de la confiture, vous devez stériliser les pots.
- À la fin de la cuisson, versez la friandise dans des récipients préparés, roulez-les, retournez-les, couvrez-les d'une couverture chaude et attendez qu'ils refroidissent complètement. Ensuite, placez les pots dans un endroit sombre pour stocker.
Recette vidéo
Pour les consommateurs enclins à expérimenter les goûts, nous avons préparé une vidéo thématique. Des artisans expérimentés y partagent les subtilités de la préparation d’un festin délicieux.
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