Délicieuse confiture de citrouille - une recette éprouvée

Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière, casserole, plateau de cuisine, couteau, cuillère, bocaux.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. On lave bien la citrouille, on la pèle, on la coupe en deux et on sort toutes les graines. Couper la pulpe d'une citrouille en un cube de taille moyenne. La citrouille peut être râpée sur une râpe grossière, plus la citrouille est fine, plus la confiture est épaisse.
   
2. Si vous faites de la confiture à partir de citrouille seule, le goût sera spécifique. Pour un amateur, les épices et les fruits ajoutés ajoutent un goût et un arôme supplémentaires. Par conséquent, la composition de la confiture comprend du citron et de l'orange. Outre un goût et un arôme agréables, ces fruits confèrent une légère acidité à la confiture. Lavez le citron et l'orange avec la peau en fines tranches, en enlevant tous les os. Afin de ne pas sentir la peau des fruits, ceux-ci peuvent être passés dans un hachoir à viande ou hachés dans un mélangeur.
   
3. Dans une casserole profonde, nous combinons de la citrouille, de l'orange et de la citrouille hachées. Verser 1 kg de sucre, bien mélanger. Laisser reposer 4 à 5 heures jusqu'à dissolution complète du sucre, en remuant de temps en temps. Peut être laissé pendant la nuit.
   
4. Une fois que le sucre est complètement dispersé et que le fruit contient du jus, nous passons à la confiture.
   
5. Nous mettons la casserole sur feu moyen et portons à ébullition. Après ébullition, faites cuire la confiture pendant 5 minutes en remuant constamment.
   
6. Ensuite, retirez du feu et laissez refroidir afin que la citrouille soit imbibée de sirop.
   
7. Nous répétons cette procédure d'ébullition 3 fois. Vous pouvez augmenter ou réduire le nombre d'ébullitions, car plus vous le faites bouillir, plus la confiture sera épaisse.
   
   Tu sais Dans cette recette de confiture, la citrouille est conservée en tranches entières car le fruit est cuit immédiatement avec la citrouille. Si vous voulez que le mélange bouillonne davantage, ajoutez du citron et de l’orange après que la citrouille soit légèrement écrasée.
8. Afin de rendre la confiture encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques boutons de clou de girofle, quelques pois de piment de la Jamaïque, un bâton de cannelle lors de la cuisson.
   
9. Nous mettons la confiture chaude dans des bocaux propres et secs. Les pots de confiture peuvent être stérilisés au four ou à la vapeur. Ils doivent être complètement secs avant d'y mettre de la confiture.
   
10. Nous roulons les boîtes de conserve, les retournons sur les couvercles et les laissons refroidir complètement. Conservez roulé confiture devrait être dans un endroit sombre et frais. Si vous ne souhaitez pas rouler les canettes, vous devez conserver cette confiture au réfrigérateur.
    
11. Lorsque la confiture est complètement refroidie, vous pouvez la servir sur la table. La confiture est très aromatique, ressemblant légèrement à une citrouille, dans un sirop épais et visqueux, avec une touche d’orange et de citron. La confiture prête peut être utilisée non seulement comme plat indépendant, mais également comme garniture pour la cuisson. Bon appétit!
    

Recette vidéo

Vous pouvez regarder la recette vidéo, où vous verrez à quel point il est simple et facile de faire une délicieuse confiture de citrouille, quels ingrédients simples vous aurez besoin, quelle méthode de cuisson sera utilisée. Profitez de votre visualisation!

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