Gâteaux au fromage paresseux de pâte feuilletée préparée avec du fromage cottage

Appareils de cuisine et ustensiles:

• balances de cuisine;
• une cuillère à café;
• une cuillère à soupe;
• plats profonds;
• mélangeur
• rouleau à pâtisserie;
• tasse ronde;
• un verre;
• papier parchemin;
• une plaque à pâtisserie;
• brosse en silicone;
• un four.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous prenons 300 g de fromage cottage et nous ajoutons 3 c. À soupe. l sucre et 3 c. l crème sure. Nous interrompons complètement le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
   
2. Maintenant, nous obtenons 0,5 kg de pâte que nous plaçons sur une table dont la surface est préalablement saupoudrée de farine. Nous déroulons la pâte en une couche dont l'épaisseur devrait être d'environ 4 mm. Essayez de le rouler dans un sens pour ne pas endommager les couches.
   
3. Ensuite, prenez une grande tasse ou toute autre forme et poussez les mêmes cercles dans la pâte.
   
4. Maintenant, à l’aide d’une coupe ou d’un verre de diamètre inférieur, nous découpons un peu plus dans les cercles obtenus. Au total, vous devriez avoir 6 cercles pleins et 6 cercles avec un centre découpé.
   
5. Prenez 1 œuf et séparez délicatement le jaune de la protéine. Nous en aurons besoin pour lubrifier les gâteaux au fromage.
   
6. Nous sortons une plaque à pâtisserie et y posons du papier sulfurisé. Placez 6 cercles pleins sur le papier et graissez-les avec du blanc d'oeuf. Sur eux, nous mettons des cercles avec un centre découpé. Lors de la cuisson, le blanc d’œuf colle les parties des moules et ne se brise pas. Au centre des futurs gâteaux au fromage, disposez-en 2 c. l garnitures de fromage cottage. Il n’est pas nécessaire d’utiliser trop de charge pour qu’elle ne coule pas plus tard.
   
7. Graisser chaque gâteau au fromage le long du bord avec du jaune d'oeuf. Cela donnera à la cuisson une apparence rose.
8. Maintenant, réglez le four à 220 ° C. Pendant le réchauffement du four, vous pouvez préparer une pâte feuilletée à partir du reste de la pâte, que nous avons découpée au centre des moules à gâteau au fromage. Pour ce faire, graisser les cercles avec le reste de la protéine et tremper chaque biscuit à blanc dans le sucre. Ensuite, étalez les futurs biscuits sur du parchemin avec des gâteaux au fromage.
   
9. Nous envoyons la casserole au four et baissons sa température à 200 degrés. Cuire les gâteaux au fromage environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Orientez votre four et surveillez en permanence l'état de préparation de la cuisson.
   

Tu sais Le plus grand gâteau au fromage au monde a été cuit au Mexique. Elle pesait environ 2 tonnes et 20 000 personnes ont pris part à la consommation de cette tarte géante, ce qui permet d'obtenir des gâteaux au fromage délicieux, beaux et magnifiques. Et des restes de pâte, vous obtiendrez pas moins de délicieux biscuits au sucre, parfaits pour le thé ou le café.

Recette vidéo

Pour ne pas avoir de questions, nous vous conseillons de regarder la vidéo, qui montre en détail le processus de fabrication de gâteaux au fromage à partir de pâte feuilletée.

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