Savoureuse recette de sushis суш avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles

des contenants pour les ingrédients;
pan
cuisinière;
un bol;
l'omoplate;
un couteau;
conseil;
une passoire;
feuille;
tapis pour sushi;
film;
une cuillère

Les ingrédients

Riz rond - 500 g
Vinaigre de riz - 90 g
Sucre - 95 g
Sel - 22 g
Concombre - 1-2 pcs.
Avocat - 1-2 pcs.
Fromage Philadelphia - 250 g
Nori - ½ paquet
Poisson rouge - 500 g

Cuisson étape

Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Nous mettons la feuille au fond de la casserole. Nous répandons le riz et le nivelons.
Versez de l'eau de sorte qu'il couvre le riz sur une phalange du doigt.
Nous mettons le riz sur le feu plus que la moyenne. Cuire le riz sous le couvercle pendant 15 minutes. Sans ouvrir le couvercle, mettez le riz de côté et laissez encore 15 minutes.
Versez le vinaigre dans un bol séparé, ajoutez le sel et le sucre. Nous avons allumé un petit feu et dissous le sucre et le sel. Le vinaigre ne doit pas bouillir!
Nous retirons le bol du feu et couvrons avec un couvercle.
Assemblez le riz et le vinaigre en versant le vinaigre dans le riz. Mélanger.
Nous transformons le riz en un grand verre et le laissons refroidir environ une demi-heure.
Couvrir le riz avec une serviette en coton humide.
Retirez le poisson de la peau et coupez-le en gros morceaux oblongs de manière à pouvoir le déposer sur des sushis et non à l'intérieur. Les sushis seront inversés.
Nous nettoyons les concombres des peaux et les coupons en lanières.
Nous séparons également l'avocat, retirons la pierre, coupons l'avocat et le tordons en deux.
Retirez la peau et coupez l'avocat en fines lanières.
Préparer une solution pour les mains. Dans 200 ml d'eau, ajoutez quelques cuillerées à soupe de vinaigre et le jus d'un demi citron.
Prenez un tapis pour sushi et enveloppez-le dans un film plastique des deux côtés.
Nous prenons le nori et déposons le riz sur le côté rugueux: divisez le nori en deux, posez le nori sur le côté rugueux. Mouillez la main dans l’eau, prenez une petite quantité de riz. Cela prendra environ 90 grammes par rouleau. Nous fabriquons une boule de riz et le distribuons d’un bout à l’autre du nori.
Retournez le rouleau et placez-le au bord même du tapis.
À l'arrière du nori, nous plaçons le fromage et le plaçons en bande.
Les concombres sont répartis d'un côté du fromage et les avocats de l'autre.
Nous prenons le bord, faisons tourner le rouleau avec un tapis et fermons complètement le rouleau.
Nous mettons du poisson rouge sur le rouleau.
Avec le poisson, pliez légèrement le rouleau avec le tapis.
La deuxième option pour les sushis est le rouleau californien. Nous le faisons de la même manière que le rouleau de Philadelphie. Nous répandons le riz, transformons le nori.
Nous plaçons le fromage au centre de la bande, puis d’un côté nous plaçons l’avocat, de l’autre nous étalons le poisson.
Enroulez le rouleau.
Saupoudrez de sésame sur le côté du tapis et enroulez à nouveau le rouleau afin que les graines de sésame recouvrent complètement le rouleau.
Avant de couper le rouleau, mouillez le couteau dans l'eau. Nous coupons chaque rouleau en deux, puis en plusieurs parties.
Servir les petits pains avec du wassabi et du gingembre. Les rouleaux sont prêts - Bon appétit!

Recette vidéo

Regardez cette vidéo pour apprendre à cuisiner des petits pains de Californie et de Philadelphie. L'auteur de la vidéo vous expliquera en détail comment bien laver et faire bouillir le riz, ainsi que comment collecter les petits pains eux-mêmes. Avoir une belle vue!

Vous savez maintenant comment cuisiner de délicieux sushis de deux types. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour eux, et la recette elle-même sera très simple. Aimez-vous la cuisine japonaise? Avez-vous déjà fait vos propres rouleaux? Ecrivez ci-dessous dans les commentaires quelle version du rouleau vous a le plus plu!