Appareils de cuisine et ustensiles:
- balances de cuisine;
- appareil de mesure;
- planche à découper;
- saladier;
- une cuillère à soupe;
- un couteau;
- râpe
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| haricots rouges bouillis | 300 g |
| les carottes | 1 pc |
| poireau | 0,5 pc |
| jus de citron | 10 ml |
| les verts | 1 botte |
| huile d'olive | 50 ml |
| le sel | goûter |
Cuisson étape
- Dans un bol profond pour salade, étalez 300 g de haricots rouges bouillis.
- Râpez 1 petite carotte et envoyez-la après les haricots.
- Nous avons coupé 0,5 demi-oignon en demi-anneaux.
- Hacher finement un bouquet d'aneth ou de persil.
- Nous transférons tous les ingrédients dans un saladier et les saupoudrons d'une petite pincée de sel.
- Pressez le jus de 0,5 petit citron dans la salade et ajoutez 50 ml d'huile d'olive.
- Bien mélanger le tout et laisser reposer pendant 20 minutes. Le plat est prêt!
Cette recette de salade simple est parfaite pour le dîner, même comme plat principal. Les haricots sont une plante très nutritive qui vous procurera une sensation de satiété pendant longtemps. En outre, ce plat est parfait pour les menus maigres ou végétariens.
Tu saisAfin de faciliter le pressage du jus du citron, il est nécessaire de percer la chair du fruit avec une fourchette ou un couteau.
Conseils utiles
Suivez ces instructions, et le processus de cuisson des haricots ne vous semblera plus jamais trop compliqué et long:
- Tout d’abord, vérifiez la date de péremption des haricots. Les vieux haricots ne seront jamais mous et savoureux, peu importe combien ils sont bouillis.
- Si vous n’avez pas le temps de vous immerger longuement, versez les haricots dans de l’eau bouillante (pour 1 tasse de haricots, vous aurez besoin de 5 verres d’eau) et laissez-les reposer sous le couvercle fermé pendant au moins une heure. En passant, vous devez remplir les haricots d'eau non pas pour accélérer le processus de cuisson, mais pour vous débarrasser des composés nocifs pour le corps.
- Après le trempage, rincez les haricots, remplissez-les d'eau et laissez bouillir à feu doux. En fonction de la date d'expiration, de la taille et de la variété des haricots, la durée nécessaire est de 0,5 à 2,5 heures.
- Les haricots prêts peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 4 jours dans un récipient fermé.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette pour préparer une salade de haricots rouges maigre et légère.
Les légumineuses contiennent beaucoup de protéines et de vitamines nécessaires à l'organisme. À quelle fréquence faites-vous des haricots? Aimez-vous cette option de salade? Laissez votre avis dans les commentaires et n'hésitez pas à partager vos conseils culinaires.
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