Tarte aux pommes recette étape par étape au four avec photo

Appareils de cuisine et ustensiles: four, bol profond, cuillère, couteau, planche à découper, rouleau à pâtisserie, cuillère à soupe, pinceau en silicone, ciseaux de cuisine.

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous prenons des pommes (1 kg), pelons et le noyau, coupés en cubes de taille moyenne. La meilleure variété de pomme pour faire la tarte est Antonovka. Lors du choix, vous devez faire attention à la couleur, elle sera vert vif et son élasticité. Les pommes ne doivent pas être lentes, sinon pendant la cuisson, elles donneront beaucoup de jus et le gâteau sera humide.
   
2. Nous déposons les tranches de pommes dans un bol profond, nous les versons avec du jus de demi-citron, du beurre fondu (30 g), avec précaution mais en mélangeant délicatement à la cuillère à soupe.
   
3. Ajoutez les produits en vrac au contenu dans un bol profond: sucre (150 g), farine (30 g), amidon (30 g), cannelle (1/2 c. À thé), noix de muscade (1/3 c. À thé) et Bien mélanger pour que la farine et l'amidon soient répartis uniformément sur les tranches de pomme coupées en rondelles.
   
4. Prenez une pâte feuilletée sans levure (250 g) et roulez-la sur une planche à découper préalablement saupoudrée de farine. Nous déroulons la pâte en tenant compte de la taille du plat de cuisson sélectionné, en ajoutant environ 1,5 cm de volume.
   
5. Avec du beurre fondu (20 g), graisser le plat avec une brosse en silicone, y étaler délicatement la pâte roulée en l’appuyant avec les mains de manière à ce que la pâte repose uniformément et ne se déchire pas.
   
6. Les pommes préparées sont disposées dans un plat allant au four au dessus de la pâte, uniformément réparties, remplissant ainsi l'espace vide.
   
7. Nous prenons une planche à découper, nous la saupoudrons de farine, posons dessus la seconde moitié de la pâte sans levure (250 g), la roulons en un rectangle et la découpons en 12 bandes égales d’une largeur de 2 centimètres. Faites attention à la longueur des lanières, elles doivent avoir la même taille que le plat de cuisson, avec une marge de 1,5 cm.
   
8. Couper les lanières (12 pcs) et décorer la tarte aux pommes en les tournant comme un panier en damier.
   
9. Couper les bords de la pâte avec des ciseaux de cuisine en laissant 1 centimètre sur les bords. Nous tordons la pâte pendant en cercle jusqu'au bord, nous obtenons une corde de pâte.
   
10. Graisser le dessus de la tarte avec du beurre fondu.
    
11. Préchauffez le four à 180 ° C, mettez une tarte dedans, faites cuire au four pendant 25 minutes.
    
12. Nous sortons la tarte et la saupoudrons de sucre (1 c. À soupe. L.). Remettez-la au four et continuez de cuire 10 minutes. Il faut du sucre pour que le dessus du gâteau soit caramélisé, il sera donc doré. Nous sortons le gâteau fini du four, le laisser refroidir complètement.
    

La tarte aux pommes à la pâte feuilletée est prête.

Recette vidéo

Nous vous proposons de regarder une vidéo détaillée et informative sur la préparation de la tarte aux pommes au four à partir de la pâte sans levure. Dans la vidéo, vous verrez des instructions détaillées et le résultat final.

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