Appareils de cuisine et ustensiles:
- balances de cuisine;
- une cuillère à café;
- un couteau;
- rouleau à pâtisserie;
- une passoire
- surface de travail;
- plaque profonde;
- film plastique.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| farine de blé | 250 g |
| les oeufs | 2 pcs |
| huile végétale | 1 cuillère à café |
| le sel | une pincée |
Cuisson étape
- Tamisez 200 g de farine de blé dans une assiette creuse.
- Nous y ajoutons 2 œufs de poule, 1 c. huile végétale et une pincée de sel.
- Pétrir doucement la pâte avec vos mains.
- Nous démoulons bien la pâte obtenue sur un plan de travail saupoudré de farine. Cela doit être fait pendant au moins 5 minutes.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Nous l'avons coupé en 2 parties identiques.
- Nous malaxons chaque partie et la roulons en une couche ne dépassant pas 2-3 mm d’épaisseur.
- Nous ajoutons le calque résultant avec un accordéon en plusieurs calques.
- Nous coupons la pâte aussi épaisse que nécessaire.
- Développez chaque morceau coupé et préparez-vous des nouilles aux œufs.
Cette nouille faite maison est idéale pour toute la famille. Vous pouvez l'ajouter à la soupe ou l'utiliser comme plat principal avec une sauce délicieuse. Faites bouillir les nouilles pendant 4 minutes tout en conservant toutes ses propriétés utiles.
Conseils de cuisine
Les conseils suivants vous aideront à rendre votre plat de nouilles aux œufs encore plus sain et plus savoureux:
- Au lieu de la farine de blé ordinaire, il vaut mieux privilégier les grains entiers. Il contient une quantité beaucoup plus grande de vitamines et de minéraux utiles pour le corps.
- Pour des goûts inhabituels, vous pouvez ajouter différents assaisonnements à la pâte. Par exemple, un mélange d'herbes provençales, d'origan, d'ail ou de basilic.
- Ne faites pas cuire les nouilles pendant plus de 4 minutes, mais retirez-les plutôt du feu un peu cuit.
- Conservez les nouilles aux œufs dans un emballage scellé sur la tablette inférieure du réfrigérateur. La durée de vie n’est pas supérieure à 30 jours.
Recette vidéo
Nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette pour préparer des nouilles aux œufs savoureuses et saines à la maison.
Avez-vous réussi à cuire des nouilles aux œufs selon la recette proposée? Les conseils fournis dans l'article ont-ils été utiles? N'oubliez pas de partager votre opinion dans les commentaires.
Chargement ...