Nouilles japonaises au poulet et aux champignons - très savoureux et simple

Appareils de cuisine et ustensiles: casserole, casserole, plaque de cuisson, couteau, cuillère, planche à découper.

Les ingrédients

Cuisson étape

Phase préparatoire

• Tout d’abord, coupez tous les ingrédients nécessaires. Nous lavons 300 g de filet de poulet, coupé en couches, puis en cubes d'environ 1,5 cm.Sur demande, nous envoyons la viande hachée dans un plat séparé et propre.
• Nous nettoyons la partie centrale de l’oignon, nous la rincons, la coupons en fines rondelles. Prenez deux poivrons jaunes et rouges moyens, retirez la tige, les graines, coupez en fines tranches (pailles). La couleur du poivron peut en principe être quelconque. Cela n'affecte pas le goût, seulement l'apparence du plat fini.
• Nous avons coupé la partie molle du chou moyen de Beijing en fines tranches. Les champignons à huîtres sont lavés, coupés en cubes. Les champignons peuvent être utilisés à la place des pleurotes. Il est très important de couper tous les ingrédients pour qu'ils soient cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits aussi rapidement que possible.
• Épluchez 2 à 4 gousses d'ail, coupez très finement. Remarque: si vous n'êtes pas un amateur d'ail ou si vous préparez ce plat pour un dîner romantique, vous pouvez ignorer cet élément ou mettre une plus petite quantité d'ail.
  

Nouilles de cuisson

1. Nous mettons une casserole ou une casserole à fond épais sur le feu, versons 50 g de sauce soja, versons deux cuillères à soupe de sucre de canne et d'ail haché. Une fois que la sauce a bouilli, faites-la bouillir pendant 2-3 minutes, retirez-la du feu, couvrez et couvrez et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
   
2. À ce moment, faites bouillir les nouilles. Nous avons mis le feu à deux litres d'eau. Avant que l'eau ne bout, ajoutez une cuillère à café de sel. Dans l'eau bouillante, mettez 300 g de nouilles au riz. Mélanger pour ne pas coller ensemble. Faites bouillir pendant 3 minutes à feu vif, versez dans une passoire et laissez à la demande.
   
3. Nous mettons une poêle à frire ou une poêle en fonte sur le feu, versons trois cuillères à soupe d'huile végétale et laissons chauffer. Nous envoyons la viande dans la poêle, la faisons frire au feu environ une minute pour qu'elle devienne blanche, les traînées rouges disparaissent. Ajoutez l'oignon, mélangez, faites frire jusqu'à ce que transparent. Ajoutez 30-40 g de sauce soja et faites cuire encore une minute. Ajoutez ensuite le chou chinois, mélangez et ajoutez immédiatement les champignons. Mélanger le tout et laisser mijoter pendant quelques minutes. Verser le poivre et laisser mijoter encore trois minutes en remuant de temps en temps.
   
4. Versez les nouilles sur les légumes, versez-les avec la sauce préparée plus tôt et mélangez. En raison du fait que la sauce est arrosée de nouilles, elle devient malléable et se mélange facilement aux autres ingrédients. Faire cuire encore une minute et servir.
   
5. Comme vous l'avez remarqué, nous n'utilisons pas de sel et d'épices dans cette recette. La sauce de soja elle-même est salée, de sorte que le plat n'a pas besoin de salage supplémentaire. Mais vous pouvez ajouter des épices si vous le souhaitez. À la fin du ragoût, essayez les nouilles et ajoutez les épices qui vous manquent. Nous posons les nouilles finies dans des assiettes divisées en portions, que nous décorons avec des graines de sésame et des œufs à la coque.
   

Recette vidéo

La recette est assez simple à préparer, même un novice peut le comprendre.Si une instruction étape par étape ne vous suffit pas et que vous souhaitez visionner le processus de création, regardez cette courte vidéo. Vous apprendrez à couper tous les produits, combien de temps il faut pour cuisiner, comment le plat fini s'avère.

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