Appareils de cuisine et ustensiles
- des contenants pour les ingrédients;
- bol profond;
- l'omoplate;
- une cuillère;
- pan
- cuisinière;
- bocaux à couvercles;
- un couteau;
- conseil
Les ingrédients
- Concombres - 4 kg
- Oignon - 2 kg
- Persil - 300 g
- Sel - 3 c. l
- Sucre - 4 c. l
- Huile végétale - 150 g
- Vinaigre 70% - 3-4 c.
- Poivre - 5 pièces
- Feuille de laurier - 5 pcs.
- Graine de moutarde - 1,5 c. l
Cuisson étape
- Nous nettoyons les concombres. Nous enlevons les queues de cheval et coupons les concombres en demi-anneaux. Mettez les concombres dans un bol.
- Nous coupons les oignons en demi-rondelles et les mettons également dans un bol.
- Couper le persil et mettre dans un bol.
- Ajouter le sel et le sucre. Versez l'huile.
- Ajouter la graine de moutarde, le poivre et la feuille de laurier.
- Versez le vinaigre.
- Mélangez tous les ingrédients.
- Nous pressons tous les ingrédients pendant environ 10 minutes. Laisser agir 3-4 heures. Nous stérilisons les pots et les couvercles. Nous transférons tout dans la casserole, avec le liquide que les concombres ont laissé sortir. Nous mettons sur le feu, porter à ébullition et remuer de temps en temps.
- Après ébullition, cuire 15 minutes. Nous mettons les concombres dans les pots, tordons les couvercles des pots et les plaçons dans un endroit chaud, les enveloppons dans une couverture et les retournons.
- Laisser refroidir complètement. Fait!
Variations de cuisson
Les pièces de concombre faites maison sont très savoureuses. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité comme collation en hiver. Une telle salade de concombres peut être servie à la table de vos invités, de la viande et de certains accompagnements, par exemple, de la purée de pommes de terre. Le plus important dans l’enroulement est de bien stériliser les boîtes. Pour que cela fonctionne, préparez les pots comme suit:
- Rincer les pots plusieurs fois avec du soda et verser sur de l'eau bouillante. Les canettes doivent être brûlées à l'intérieur et à l'extérieur.
- Pour garder les pots stériles, préparez-les pendant que les concombres sont marinés pendant plusieurs heures et vous avez le temps.
- Pour stériliser les bouchons, envoyez-les dans de l'eau bouillante et laissez bouillir environ 15 minutes.
- Soyez prudent lorsque vous retirez les paupières d'eau bouillante. La même chose vaut pour les canettes.
- Placez les boîtes finies sur une serviette près du pot avec des concombres.
Recette vidéo
Regardez cette vidéo pour apprendre à récolter des concombres envahis par la végétation. L'auteur de la vidéo montrera et dira comment préparer des concombres pour un coucher de soleil. Avoir une belle vue!
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