Appareils de cuisine et ustensiles: grand bol profond, poche à pâtisserie, balance de cuisine, presse-ail, couteau, planche à découper, poêle, fourchette.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Œufs de poule | 8 pièces |
| Fromage à la crème | 100 g |
| Ail | 3 gousses |
| À l'aneth | 30 g |
| Mayonnaise | 15 g |
| Moutarde française (céréales) | 15 g |
| Crevette | 8 pièces |
| Olives noires | 8 pièces |
| Paprika | 5 g |
| Le sel | goûter |
| Jus de citron | 5 g |
| Huile végétale | 5 g |
Cuisson étape
- Nous recueillons de l'eau dans une casserole et mettons sur le poêle Mettez 8 œufs de poule dans une casserole, amenez à ébullition et laissez cuire encore 10 minutes. Lorsque les œufs sont durs, mettez-les dans de l'eau froide, propre.
- Couper en deux, sortir les jaunes. Réglez les moitiés de protéines de côté et mettez les jaunes dans un bol profond.
- Pétrir les jaunes avec une fourchette et ajouter 15 grammes de mayonnaise grasse. Un produit fait maison est recommandé. Tous les ingrédients doivent être retirés du réfrigérateur à l'avance.
- Nous avons également mis dans un bol commun 100 grammes de fromage à la crème et 15 grammes de graines de moutarde.
- Ajouter 5 grammes de paprika, sel au goût.
- Nous pelons trois gousses d'ail et passons à travers une presse spéciale dans un bol commun.
- Mélangez bien tous les ingrédients pour former un beau mélange pâteux.
- Bien laver et sécher 30 grammes d’aneth, couper les racines et les hacher finement.
- Ajouter les légumes verts hachés au reste des ingrédients et bien mélanger à nouveau.
- Faites bouillir 8 crevettes dans de l'eau salée et laissez-les refroidir. Lorsque les crevettes ont refroidi, ajoutez-y 5 grammes de jus de citron et 5 grammes d'huile végétale. Mélanger et laisser mariner 10-15 minutes.
- Dans une poche à pâtisserie, nous déposons un mélange pâteux et le remplissons de moitiés de protéines.
- Nous avons mis des crevettes marinées sur une moitié des entrées et des olives sur l'autre. Garnir de brins d'aneth et saupoudrer de paprika.
Méthodes de décoration et options de service
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des crevettes ou des moules finement hachées à la garniture. Cela donnera à l'apéritif l'arôme et le goût des fruits de mer.
- Si vous aimez les assaisonnements et les herbes, vous pouvez les ajouter en toute sécurité au remplissage. Mais dans ce cas, il ne faut pas en faire trop pour ne pas noyer le goût des jaunes et des autres ingrédients.
- Un apéritif doit être servi avant le plat principal, s'il s'agit d'un festin.
- Si le plat est préparé sur un buffet, l'ordre de service importe peu.
- L'apéritif est servi dans une forme refroidie. Il est recommandé de le mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure, de manière à ce qu'il soit infusé, et que tous les goûts de tous les ingrédients commencent à s'harmoniser encore plus.
- Vous pouvez également utiliser des œufs de caille, mais la collation sera beaucoup moins. Mais un tel plat se distinguera par son originalité et son apparence.
Recette vidéo
Dans la vidéo, vous pouvez voir la recréation de la recette pour une collation avec des crevettes et des œufs. Ce plat se distingue par son goût particulier. Cela conviendra non seulement parfaitement à la table de fête, mais deviendra également le clou de toute célébration.
Les collations doivent faire l’objet d’une attention particulière lors de la planification d’une table de vacances. C'est cette partie du menu qui ouvre la fête et devrait stimuler l'appétit de ceux qui voient à la table. La recette que vous lisez aujourd'hui n'est pas innovante, mais son originalité doit être saluée. Assurez-vous de cuisiner ce merveilleux repas léger pour vos proches.Cuisinez-vous des collations pour les vacances? Pensez-vous que les collations sur la table sont importantes ou pouvez-vous vous débrouiller avec des plats principaux et des desserts? Discutons de cela dans les commentaires!
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