Appareils de cuisine et ustensiles: four ou four, bol, cuillère à soupe, cuillère à café, mixeur, plat allant au four.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine de blé premium | 270 g |
| Œufs de poule | 3 pièces |
| Kéfir | 400 ml |
| Beurre | 70 g |
| Le sel | 0,5 c. À thé |
| Le sucre | 0,5 c. À thé |
| Poudre à lever | 1 cuillère à café |
| Du lait | 1 cuillère à soupe l |
Cuisson étape
- Pour commencer, allumez le four pour qu'il ait le temps de se réchauffer à 200 degrés. Le beurre doit être fondu à l'avance. Il devrait avoir le temps de refroidir.
- Casser les œufs dans un bol. Ajoutez du sucre et du sel, fouettez avec un fouet.
- Versez le kéfir et mélangez bien.
- Tamisez la moitié de la farine avec la levure dans un bol de masse d'œuf-kéfir.
- Mélangez bien tous les ingrédients.
- Versez le beurre fondu.
- Tamiser la moitié restante de la farine dans un bol. Bien mélanger le tout avec un mélangeur ou une cuillère de manière à ne pas créer de grumeaux.
- La pâte doit être crémeuse, comme sur les pancakes.
- Au fond du moule, mettre du papier sulfurisé et graisser les côtés avec de l'huile.
- Versez la moitié de la pâte, répartissez et étalez la farce dessus.
- Puis remplissez le reste de la pâte. Niveau sur la surface. Vous pouvez modifier un peu la forme pour que tout soit bien distribué.
- Nous envoyons cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes.
- Battez le jaune d'un œuf et du lait. Avec cette masse, graisser la surface du gâteau et laisser cuire 10-15 minutes supplémentaires au four pour faire dorer le gâteau.
- Laisser le gâteau refroidir légèrement et le sortir. Il peut être coupé en portions et étalé sur des assiettes. La crème sure convient bien à ce type de tartes. Vous pouvez faire une salade de légumes et servir avec une tarte. Bon appétit!
Options de cuisson
Les hôtesses en stock ont d'autres options pour faire de la pâte gélifiée au kéfir:
- Au lieu de la levure chimique, du bicarbonate de soude peut être utilisé.
- Le beurre peut être remplacé par la margarine.
- Pour la garniture sucrée, la pâte est également sucrée.
- Au lieu de kéfir, vous pouvez utiliser de la crème sure, parfois ils sont mélangés.
Options de farce
Les remplissages pour test gélifié peuvent être les plus divers:
- des pommes de terre
- œufs à la coque avec oignons et herbes;
- fromage cottage avec des baies;
- viande hachée aux herbes;
- poisson
- pommes et autres fruits;
- citrouille, courgette et autres légumes;
- baies diverses.
Vous pouvez également expérimenter avec des garnitures et des épices.
Recette vidéo
Nous portons à votre attention cette vidéo, qui fait référence à la préparation de la pâte à fourrer. Cette recette vidéo décrit un moyen très simple et rapide de cuire de la pâte gélifiée sur du kéfir pour une tarte aux oignons et aux herbes. Comme vous pouvez le constater, cette recette n’a rien de compliqué et même une hôtesse novice s’y adaptera.
Autres recettes de test
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