Appareils de cuisine et ustensiles
- four électrique ou à gaz;
- balances de cuisine;
- tasse à mesurer;
- capacité profonde;
- un mélangeur;
- une passoire
- un couteau;
- planche à découper;
- l'omoplate;
- plat de cuisson d'un diamètre de 24-26 cm;
- un plat;
- assiette à dessert.
Les ingrédients
- Œufs de poule - 3-4 pcs
- Kéfir 2,5-3,2% - 200 ml
- Sucre - 200 g
- Sucre Vanille - 10 g
- Farine - 250-280 g
- Huile de tournesol - 3 c. l
- Levure en poudre - 10 g
- Beurre - 30 g
- Semoule - 1 cuillère à soupe. l
- Pommes - 2 pcs
- Cerise - 350 g
- Sucre en poudre - 2 c. l
Cuisson étape
- Casser 3-4 œufs de poule dans un récipient profond, ajouter 200 g de sucre et fouetter au batteur jusqu'à ce que la mousse et les cristaux se dissolvent.
- Ajouter au mélange d'œufs 3 c. l huile de tournesol, 200 ml de kéfir avec une teneur en matière grasse comprise entre 2,5 et 3,2% et de nouveau bien battre au mélangeur.
- Ajoutez 10 g de sucre vanillé et mélangez au mixeur jusqu'à consistance lisse. Tamisez 130-150 g de farine et 10 g de levure chimique dans la masse à travers un tamis, mélangez bien à la spatule, puis passez au tamis les 120-130 g de farine restants et mélangez à fond à l'aide d'une spatule.
- Nous lavons 2 pommes à l'eau courante, coupons la peau, divisons en quartiers, coupons le noyau en graines, divisons les quartiers en deux et les coupons en plaques minces d'une épaisseur de 2 mm.
- Ajouter les pommes hachées à la pâte et bien mélanger avec une spatule.
- Allumez le four à 180 ° C et laissez-le préchauffer à la température désirée.
- Lubrifiez bien le plat avec 30 g de beurre et saupoudrez avec 1 cuillère à soupe. l semoule et incliner le moule dans différentes directions, le frapper légèrement afin que la semoule soit uniformément répartie sur la surface.
- Versez la pâte avec les pommes dans le moule, redressez un peu et étalez uniformément les cerises dénoyautées.
- Nous mettons le moule dans le four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bruni.
- Après 40 à 45 minutes, nous vérifions si le gâteau est prêt, le retirons du four, le transfère du moule au plat et le laisse refroidir.
- Lorsque le gâteau est complètement refroidi, saupoudrez-le de 2 c. l sucre glace, coupé en portions, transférer dans une assiette à dessert et servir.
Important!Pour diversifier le goût d'une telle tarte, remplacez les pommes par des poires et ajoutez un peu de zeste de citron pour donner du goût à la pâte. En outre, lors de la cuisson, vous pouvez remplacer une partie de la farine par une quantité similaire de cacao en poudre. Vous obtiendrez ainsi de superbes produits cuits au chocolat. Le dessus du gâteau, en plus du sucre en poudre, est souvent décoré de chocolat râpé ou de cannelle.
Recette vidéo
Pour savoir comment couper correctement des pommes dans des assiettes, poser des cerises sur la surface de la pâte ou clarifier un autre point d'intérêt, vous devez visionner une recette vidéo.
Voulez-vous attribuer à ce gâteau le score le plus élevé pour son originalité et sa beauté? Aimez-vous cette combinaison de pommes et de cerises? Que voudriez-vous ajouter ou changer dans la recette? Partagez vos impressions dans les commentaires, et d'autres utilisateurs rejoindront votre discussion.
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