Tarte gelée avec de la viande et de la pâte à la crème sure - rapide et satisfaisante

Appareils de cuisine et ustensiles: four, bol profond, plat de cuisson, cuillère, fourchette ou spatule en silicone.

Les ingrédients

Cuisson étape

Pâte à cuire

1. Faites fondre 100 g de beurre. Cela peut être fait dans un bain d'eau ou au micro-ondes.
   
2. Dans un bol profond, battez 3 œufs, battez à la fourchette jusqu'à ce que la protéine se mélange au jaune.
   
3. Ajouter le beurre fondu aux œufs, mélanger.
   
4. Ajoutez 200 g de crème sure ici, mélangez. J'ai utilisé 15% de matières grasses, mais vous pouvez en prendre un de votre choix. La principale chose que la crème sure était fraîche, avait le goût approprié.
   
5. Ajoutez une cuillère à thé sans une colline de sel, 1 sachet (8-10 g) de levure chimique, mélangez le tout. Vous pouvez mélanger à la fourchette, à la cuillère, au mixeur ou au fouet, à votre guise.
   
6. Tamisez 150 g de farine au tamis, ajoutez-le par parties à la masse, mélangez la pâte après chaque portion de farine pour obtenir une masse homogène.
   
7. La pâte sera liquide, c’est exactement ce dont nous avons besoin.
   

Garnitures de cuisson

1. Pour la garniture, nous avons besoin de 400 g de viande bouillie. Il est recommandé de le faire bouillir la veille dans de l'eau salée, au frais. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande à votre discrétion. J'ai utilisé du porc maigre. Couper la viande en petits morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel et du poivre.
   
2. Dans un demi-bouquet d'oignons verts et de coriandre, rincer à l'eau courante, sécher, hacher finement. Au lieu de la coriandre, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert.
   
3. Éplucher, laver les grosses ampoules à l'eau courante, les couper en petits cubes.
   
4. Rincez le poivron, retirez la tige et les pépins, coupez-les en petits cubes.
   

Former et faire une tarte

1. Prenez une forme appropriée en une pièce. J'ai utilisé un moule de 20 * 27 cm que vous pouvez graisser au beurre ou à sec, comme je l'ai fait, cette pâte ne colle pas au moule. Versez la moitié de la pâte au fond du moule, répartissez-la uniformément sur toute la surface.
   
2. Ensuite, déposez la viande en une couche uniforme, parsemez-la d'oignons émincés, puis de poivrons et d'herbes. Lisser le remplissage uniformément sur la surface, en appuyant un peu.
   
3. Ensuite, versez le reste de la pâte, lissez-la uniformément sur la surface. Cela sera pratique à faire avec une spatule ou une fourchette en silicone.
   
4. Mettez la tarte au four, faites cuire à une température de 180 à 40-50 minutes. Laissez le gâteau fini refroidir, coupé en portions. Servir comme un plat complètement indépendant.
   

Recette vidéo

Regardez maintenant la vidéo dans laquelle le blogueur a présenté le processus complet de préparation et de préparation d'une tourte à la viande.

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