Appareils de cuisine et ustensiles
- balances de cuisine;
- hachoir à viande;
- planche à découper;
- un couteau;
- une cuillère à soupe;
- une cuillère à café;
- poêle profonde;
- bocaux à couvercles;
- plaque de cuisson.
Les ingrédients
- tomates - 1 kg
- poivron doux - 1 kg
- pomme - 1 pc.
- oignons - 1 pc.
- piment fort - 3 pcs
- ail - 5 gousses
- carottes - 2 pcs
- sel - 1 c.
Cuisson étape
- Dans des récipients séparés, on fait passer 1 kg de tomates, 1 kg de poivron doux, des oignons, 1 pomme, 2 carottes, 5 gousses d’ail et 3 poivrons amers dans un hachoir à viande.
- Nous mettons une poêle profonde sur le feu et y mettons tous les fruits et légumes broyés.
- Bien mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition.
- Faire un minimum de chaleur et cuire la masse de tomates pendant 40 minutes.
- Ajoutez 1 c. À thé au contenu de la casserole. saler et retirer l'adjika du feu. Nous déplaçons le plat dans des pots et les roulons avec des couvercles.
La tomate bouillie adjika est excellente à la fois comme préparation pour l’hiver et comme sauce épicée et savoureuse pour les plats d’été. Il peut être utilisé pour donner un goût épicé à la viande, aux pommes de terre ou à diverses céréales. Cette préparation est conservée toute l’année dans un endroit frais.
Recette vidéo
Si vous avez des questions concernant le processus de cuisson des adjika à partir de tomates, nous vous suggérons de regarder une vidéo avec une recette détaillée de ce plat. Vous apprendrez dans quelles proportions il est nécessaire de mélanger les ingrédients et quelle consistance doit être la sauce obtenue.
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