Appareils de cuisine et ustensiles: cocotte ou poêle à frire, spatule en silicone, planche à découper et couteau, assiette de service.
Les ingrédients
| Les ingrédients | Quantité |
| Chou-fleur congelé | 500 g |
| Champignons congelés | 300 g |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe l |
| Bow | 1 pc |
| Racine de gingembre | 0,5 cm |
| Crème sure avec une teneur en matière grasse de 20-25% | 2 cuillères à soupe l |
| La moutarde | 1 cuillère à soupe l |
| Le sel | goûter |
| Poivre noir moulu | goûter |
| Curcuma | goûter |
| Paprika | goûter |
| Assaisonnement aux herbes de Provence | goûter |
| Aneth séché ou persil | goûter |
| Son de blé ou d'avoine | 2 cuillères à soupe l |
| Feuilles de menthe fraîche | pour la décoration |
| Graines de citrouille | pour la décoration |
Cuisson étape
- Épluchez l'oignon (1 pièce) et coupez-le en rondelles. Les oignons peuvent être pris à la fois en blanc et en bleu. Épluchez la racine de gingembre (0,5 cm de long) et coupez-la en fines tranches.
- Versez l'huile d'olive (2 cuillères à soupe) dans un bol multicuiseur ou une casserole profonde et mettez l'oignon haché et le gingembre. Allumez le mode "Frying" et faites revenir l'oignon. Ce plat peut être cuit dans une mijoteuse, si vous en avez une, et dans une grande poêle à frire sur le feu.
- A l'oignon et au gingembre, ajoutez immédiatement tous les assaisonnements au goût que vous souhaitez utiliser. Vous pouvez ajouter du curcuma, du poivre noir, du paprika, des herbes de Provence ou de l'aneth et du persil séchés, du thym. Bien mélanger le tout et poursuivre la cuisson en mode "Friture".
- Après 2-3 minutes, mettez tous les légumes congelés dans le bol multicuiseur: chou-fleur (500 grammes) et champignons (300 grammes). Bien mélanger le tout avec un multicuiseur. Faire sauter les légumes pendant 3 minutes supplémentaires pour maximiser l'assaisonnement.
- Saler le plat au goût et ajouter la crème sure (2 c. À soupe) et la moutarde (1 c. À soupe). Mélangez bien le contenu du bol multicuiseur ou de la casserole. Il n’est pas encore nécessaire d’ajouter de l’eau, car les légumes, en les décongelant progressivement, en donneront, puis en cours de préparation, regardez, vous devrez peut-être ajouter de l’eau.
- Après avoir ajouté et mélangé la crème sure et la moutarde, fermez le multicuiseur avec un couvercle, activez le mode "Ragoût" et faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
- Après environ 10 minutes, lorsque les légumes ont libéré beaucoup de jus, ajoutez-y du son d'avoine ou de blé (2 c. À soupe). Bien mélanger Cela est nécessaire pour donner au plat une texture crémeuse.
- Cuire le plat sous un couvercle fermé dans le même mode pendant environ 7 minutes. Essayez, si les légumes sont prêts, alors il est temps de l'éteindre.
Méthodes de décoration et options de service
Plat d'accompagnement préparé de légumes surgelés: mettez le chou-fleur et les champignons dans une assiette de service, et garnissez de feuilles de menthe fraîche et de noyaux de graines de citrouille. Un accompagnement de légumes surgelés se marie bien avec du poulet cuit ou bouilli, de la dinde ou du porc maigre. La garniture au chou-fleur peut également être servie avec du poisson frit.
Recette vidéo
Vous avez appris la recette du chou-fleur et des champignons congelés. Avant de cuisiner, vous n'avez pas besoin de décongeler les légumes. Si vous n'utilisez pas de crème sure, vous pouvez le remplacer par du yaourt grec ou une crème végétale. Vous pouvez utiliser les épices que vous aimez.Essayez de faire un délicieux accompagnement de légumes surgelés et partagez dans les commentaires vos critiques à propos du plat.
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