Appareils de cuisine et ustensiles
- plat de cuisson rectangulaire résistant à la chaleur;
- four;
- balances de cuisine et autres accessoires de mesure;
- planche à découper et couteau;
- fouet
Les ingrédients
- gros oignon blanc - 9 pcs
- beurre - 90 g
- eau en bouteille - 250 ml
- vinaigre de vin rouge - 250 ml
- cassonade - 80 g
- romarin - 40 g
- sel de table - 10 g
- poivre noir moulu - 10 g
- piment rouge moulu - 5 g
Cuisson étape
- Tout d'abord, nous sélectionnons 9 oignons blancs de même taille, puis coupons chacun 1 cm à partir de l'apex et de la queue.
- Dans une forme résistant à la chaleur, étalez 10 g de poivre noir moulu, 5 g de piment rouge moulu, 20 g de romarin séché, 10 g de sel et 60 g de sucre brun.
- Mélangez légèrement les épices et versez-les 250 ml de vinaigre de vin rouge et la même quantité d’eau embouteillée.
- Agitez les composants jusqu'à ce que les grains de sucre et de sel soient complètement dissous.
- Mettre les oignons préparés dans la marinade obtenue et déposer les légumes avec le haut en bas. Nous envoyons les oignons au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Ce temps lui suffit pour bien mariner et tremper dans la marinade.
- Une fois le délai spécifié écoulé, nous sortons les légumes du réfrigérateur et les retournons.
- Sur chaque oignon, mettez un morceau de beurre pesant environ 10 g.
- Saupoudrer le produit de romarin séché sur l'huile. En moyenne, vous aurez besoin de 20 g supplémentaires.
- Nous chauffons le four ou le four à une température de 180 ° C. Nous envoyons les oignons dans un four chauffé au rouge et les cuisons pendant 40 minutes.
- Passé ce délai, retirez le moule du four et saupoudrez les légumes de cassonade environ 20 g, remettez le produit au four et laissez cuire encore 10 minutes.
- Les oignons cuits sont servis chauds.
Recette vidéo
La vidéo présentée montre le processus de cuisson des oignons blancs selon la recette ci-dessus.
Selon la recette ci-dessus, les oignons cuits au four deviendront non seulement une collation particulière et particulièrement appétissante, mais également un excellent plat d’accompagnement pour un dîner en famille ou une table de fête. Cette délicatesse va bien avec presque tous les plats et constitue un excellent festin indépendant. Comment faites-vous cuire des oignons cuits? Quelles marinades utilisez-vous pour cela? Partagez vos recettes dans les commentaires. Bon appétit!
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