Les mijoteuses sont réputées pour le fait que leurs plats, même cuits au four, ne sèchent pas mais sont plutôt mijotés. Et, par conséquent, les légumes conservent des vitamines. Si vous songez à cuisiner une casserole de courgettes dans une mijoteuse, quelques secrets et astuces utiles vous seront utiles. Avec eux, la cocotte est parfaite.
Les subtilités de la cuisine
- Excès de liquide. La courgette est un légume très aqueux. Dans les recettes où vous devez le râper, pressez toujours le jus qui se démarque. Cela empêchera la cocotte de se défaire et la densifiera.
- Ruddy sonne. Si vous choisissez une recette dans laquelle la courgette est coupée en cercles ou en rondelles, faites-la frire. Vous pouvez même dans une casserole sèche. Cela empêchera les bagues de perdre leur forme et le plat fini aura une belle apparence au moment de servir.
- La taille du fœtus. Grand - ne signifie pas le plus délicieux. Choisissez des casseroles de courgettes moyennes ou petites. En règle générale, les fruits jeunes de taille moyenne sont très délicats à l’intérieur. Ils n'ont même pas besoin d'être libérés des semences.
Compatibilité avec d'autres produits. Les courgettes sont universelles dans leur goût. Ils coexistent avec succès dans un plat avec presque tous les produits. Vous pouvez ajouter de la viande, du poisson, du fromage et du fromage cottage, du riz, des légumes aux casseroles à la courgette.
Casseroles de courge dans le multicuiseur Polaris
Avec du fromage et des oignons verts avec photo
Cette recette de casseroles de courgettes dans le multicuiseur Polaris est très simple. Il est capable même d'une maîtresse inexpérimentée.
Vous aurez besoin de:
- courgettes - 2-3 de taille moyenne;
- oignons verts - 1 bouquet moyen;
- oeuf - 2 pcs .;
- kéfir - 100 ml;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- ail - 2 gousses;
- farine - 4 c. l.
- semoule - 2 c. l.
- la levure chimique (le bicarbonate de soude peut être utilisé) - la moitié ou le tiers d'une cuillère à thé;
- épices "herbes italiennes" et le sel - une pincée.
Cuisine étape par étape
- Enlevez les pépins et la peau des courgettes, râpez-les et faites sortir le liquide.
- Hacher l'oignon.
- Frotter le fromage sur une râpe.
- Mélanger les courgettes avec les oignons et le fromage.
- Ajouter le kéfir, les œufs, les gousses d'ail hachées finement, le sel et les épices. Mélangez.
- Combinez la farine, la semoule et la levure chimique. Combinez le mélange de farine avec les courgettes. Si la masse est liquide, ajoutez un peu plus de farine.
- Lubrifiez le bol et déposez le mélange.
- Sélectionnez le mode «Cuisson» pour la cuisson et laissez cuire pendant 65 minutes.
- Ne vous précipitez pas pour obtenir la casserole finie du bol. Eh bien, si ça refroidit suffisamment. Il est pratique de sortir avec un panier à vapeur.
Servez des portions avec de la crème sure et de la salade fraîche. Ce plat peut servir de plat d’accompagnement pour la viande ou le poisson, ainsi qu’une option indépendante pour le dîner.
Avec du fromage cottage
La recette de courgettes au fromage cottage est parfaite pour les enfants. Cette casserole est légère et savoureuse. Une bonne option pour le petit déjeuner ou le thé de l'après-midi.
Vous aurez besoin de:
- courgettes - 2 pcs .;
- huile végétale (de préférence olive) - 3 c. l.
- fromage cottage - 300 g;
- crème sure faible en gras - 4 c. l.
- oeuf - 1 pc .;
- le sel est une pincée.
Cuisson
- Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches. Assaisonner avec de l'huile et des épices.
- Frottez le fromage cottage avec l'œuf et ajoutez la crème sure. Sel
- Mettez une couche de courgette dans un bol préalablement graissé.
- Mettez le fromage cottage sur le dessus.
- Faites cuire le plat pendant 60 minutes, sélectionnez le programme «Cuisson» pour la cuisson.
- Cette recette est sans fromage, mais les amateurs d'une croûte dorée peuvent l'ajouter avec une couche supérieure. De plus, une partie du fromage cottage de la composition peut être remplacée par du fromage Adyghe.
Cuisiner dans une mijoteuse Redmond
Au poivron et aux pommes de terre
Cette recette simple plaira aux amateurs de légumes. Les pommes de terre dans la composition rendent le plat copieux, et les tranches de poivron brillantes ajoutent une variété aromatisante. Pour les amateurs de poulet, vous pouvez ajouter un filet ici.
Vous aurez besoin de:
- jeune courgette - 1 petite;
- oignon - 1 pc .;
- poivron - 1 pc .;
- pommes de terre - 4 pièces;
- crème sure - 2 c. l.
- huile d'olive - 2 c. l.
- basilic - plusieurs branches;
- oeuf - 1 pc .;
- le sel est une pincée.
Cuisson
- Cuire et refroidir les pommes de terre.
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles avec la peau.
- Placez les courgettes au fond d'un bol graissé.
- Couper les pommes de terre en cercles et les oignons et les poivrons en rondelles.
- Hacher finement les verts.
- Mettez l'oignon et les herbes dans une deuxième couche.
- Placez les tranches de pomme de terre sur l'oignon.
- Saupoudrer de poivron sur le dessus.
- Pour la sauce, mélangez l'oeuf avec la crème sure et le sel. Si cela s'avère un peu épais, ajoutez un peu d'eau.
- Versez doucement la sauce dans le bol pour répartir la couche supérieure.
- Cuire au four pendant 45 minutes au programme de cuisson.
Servez la cocotte avec la crème sure. Cuit dans la cocotte de Redmond, il deviendra parfumé et juteux.
Avec tomates et viande hachée
La farce et les courgettes se complètent très bien dans la cocotte. La viande rend le plat plus satisfaisant et les légumes sont responsables de la composante vitaminée.
Vous aurez besoin de:
- courgettes - deux moyennes ou une grande;
- viande hachée - 250 g;
- oeuf - 1 pc .;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- tomates - 3 pcs .;
- riz - 100 g;
- huile végétale - 2 c. l.
- le sel est une pincée.
Cuisson
- Verser de l'eau bouillante sur le riz et laisser reposer une demi-heure.
- Râpez les courgettes pelées et faites sortir l'excès d'humidité.
- Trancher les tomates.
- Râpez le fromage et battez avec l'oeuf et le sel.
- Égouttez le riz et mélangez-le à la viande hachée.
- Mettez la courge dans le bol graissé.
- Répartir la viande hachée avec la couche suivante.
- Répartir les tranches de tomates sur le dessus.
- Graisser la cocotte avec le mélange au fromage et aux œufs.
- Sélectionnez le mode «Cuisson» et laissez cuire pendant 50 minutes.
Verser les tranches de portion avec la crème sure et saupoudrer d'herbes hachées. La cocotte convient à un dîner copieux. La viande hachée dans la composition peut être n'importe quoi, en plus, elle peut être remplacée par des saucisses ou du saucisson.
Avec du riz et des oignons dans un multicuiseur Panasonic
La cocotte en terre cuite de la mijoteuse Panasonic a un goût harmonieux et une texture délicate. La courgette dans la recette est utilisée râpée, la structure du plat est donc homogène. C'est un excellent choix pour un repas en famille.
Vous aurez besoin de:
- courgettes - 1 petite;
- riz - trois quarts d'un verre;
- eau - 2 verres;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- huile végétale - 4 c. l.
- oignons - 1 pc .;
- oeuf - 3 pcs .;
- le sel
Cuisson
- Verser le riz avec de l'eau et cuire à la mode appropriée.
- Couper et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Courgettes et fromage. Incorporer avec les œufs, les oignons et les épices.
- Mélangez le riz fini à la courge.
- Cuire le plat dans un bol graissé pendant 50 minutes selon le programme de cuisson.
- Retirez la casserole cuite du bol à l'aide d'un panier à vapeur. En plus du plat, une salade de concombres et de tomates est bien adaptée.
Les casseroles de courgettes raviront toutes les femmes au foyer avec leur variété. Presque chaque recette peut être complétée ou légèrement modifiée selon les préférences de la maison. Le poivron peut être remplacé par du brocoli ou des haricots verts. Au lieu de la crème sure, utilisez du yogourt sans additifs. L'essentiel est que, dans le même temps, l'avantage reste et que le goût du plat soit excellent.
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