Purée de pommes de terre et casserole de viande hachée au four et à la mijoteuse

Traditionnellement, ces casseroles sont préparées comme une tarte à garniture. Seules les couches supérieure et inférieure sont constituées de pommes de terre au lieu de pâte. Saupoudrer de fromage ou de chapelure.

10 secrets pour préparer de délicieuses pommes de terre en purée

1. Choisissez une pomme de terre jaunâtre - il est plus facile à digérer.
2. Ne laissez pas les pommes de terre dans l'eau pendant longtemps - c'est ainsi que l'amidon est lavé et que la purée devient «aqueuse».
3. Les pommes de terre ne sont pas suffisantes pour être déchiquetées, il est recommandé de les battre presque jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses. Cela améliorera non seulement la consistance, mais éliminera également les grumeaux.
4. Pour donner un goût délicat, utilisez du yogourt ou de la mayonnaise, mais en petites quantités: la cocotte peut se défaire.
5. Si vous cuisinez pour des enfants, ajoutez du fromage cottage. Le goût n'est pas ressenti, et pour les enfants - en profiter.
6. Ajoutez l'oeuf aux pommes de terre pilées et battez. La masse sera plus plastique.
7. Ne conservez pas de beurre, sinon la base de la casserole ne serait pas assez dense.
8. N'ajoutez pas trop de lait ou de crème - une purée de pommes de terre excessivement «liquide» ne peut pas être utilisée pour préparer des ragoûts.
9. Si la purée n'est pas assez dense, laissez-la reposer, elle épaissira.
10. Les pommes de terre peuvent être combinées avec d'autres légumes râpés.

Casserole de purée de pommes de terre au four

Avec du fromage et des saucisses

Une recette de la purée de pommes de terre d’hier est utile après les vacances si vous avez encore du saucisson ou de la purée de pommes de terre. Pour faire bouillir, vous pouvez ajouter un peu de fumée mi-fumée ou bouillie-fumée: le plat deviendra plus net.

Vous aurez besoin de:

• purée de pommes de terre - 0,5 kg;
• saucisse bouillie - 250 g;
• fromage fondu - 100 g;
• crème sure - 80 ml;
• oeufs - 3 morceaux;
• oignon - 1 morceau;
• ail - gousse;
• sel, épice

Cuisson

1. Hacher finement l'oignon et l'ail, les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent jaune pâle.
2. Dans un bol profond, mélanger la crème sure avec les œufs, le sel. Vous pouvez utiliser un mélangeur, cependant, choisissez une petite puissance.
3. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Couper la saucisse en petits morceaux.
4. Mettez une partie des pommes de terre dans une plaque à pâtisserie profonde sur du papier spécial, puis placez successivement le mélange de saucisses, d'ail et d'oignons et le reste de la purée de pommes de terre. Versez toute la crème sure avec des œufs.
5. Mettre au four une demi-heure à 180 ° C.

Avant de servir, attendez un peu que la cocotte refroidisse.

Classique avec de la viande hachée comme sur la photo

Les casseroles de purée de pommes de terre cuites au four sont populaires dans le four en raison de la simplicité de la cuisson et du coût peu élevé des ingrédients. La cuisson présente certaines caractéristiques dont cette recette étape par étape parlera.

Vous aurez besoin de:

• crème sure - 3 c. l.
• pomme de terre pilée - 0,5 kg;
• viande hachée (de boeuf) - 300 g;
• oignon - 1 morceau;
• fromage - 100 g;
• farine - une poignée;
• oeufs - 2 morceaux;
• semoule - à saupoudrer;
• sauge ou autres épices, sel.

Cuisson

1. Purée de pommes de terre ou prendre le reste du dîner ou du déjeuner.
2. Couper l'oignon en petits cubes et les faire frire à feu moyen.
3. Ajouter la viande hachée, faire frire. Il est recommandé de pétrir la viande hachée avec une fourchette lors de la friture. Assaisonner avec du sel et assaisonner.
4. Laissez la viande hachée refroidir.
5. Râpez le fromage, préparez des craquelins.
6. Mettez du papier spécial dans le plat de cuisson afin que le plat ne brûle pas.
7. Verser la semoule, mettre la moitié des pommes de terre, la viande hachée, saupoudrer d'un morceau de fromage. Mettez la purée de pommes de terre et le reste du fromage, couvrez de crème sure et saupoudrez de semoule.
8. Couvrez le dessus du plat avec du papier d'aluminium avant la cuisson. Au four, cuire à 200 ° C pendant une demi-heure.

Juteux avec du fromage et des tomates

La casserole de purée de pommes de terre et de viande hachée est très juteuse à cause des légumes et du fromage. Elle convient donc non seulement comme repas complet, mais également comme collation.Cela semble inhabituel, car il n’ya pas de couche de pomme de terre au fond.

Vous aurez besoin de:

• pommes de terre - 0,5 kg;
• viande hachée - 0,5 kg;
• Parmesan - 200 g;
• tomates - 300 g;
• oignon - 2 morceaux;
• sel, assaisonnement.

Cuisson

1. Cuire les pommes de terre épluchées, puis les pommes de terre en purée.
2. Hachez finement l'oignon et les tomates en cubes.
3. Commencez à faire frire les oignons dans une casserole, puis ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 2 minutes.
4. Jeter la viande hachée là et faire frire jusqu'à cuisson.
5. Râpez le fromage sur une râpe fine.
6. Mettez la purée de pommes de terre dans un plat allant au four, puis émincez et saupoudrez de fromage.
7. Mettez au four pendant une demi-heure, la température de cuisson est de 180 degrés.

Aux champignons et au poulet

Vous aurez besoin de:

• purée de pommes de terre - 0,5 kg;
• filet de poulet - 300 g;
• girolles - 200 g;
• oignon - 1 morceau;
• farine - 2 c. l.
• crème - 100 g;
• sel, huile d'olive, épices.

Cuisson

1. Hacher finement le filet de poulet et les faire frire.
2. Mettez la purée de pommes de terre finie sous une forme telle qu’une bordure apparaisse sur les bords.
   Placez le filet de poulet au centre.
3. Couper les champignons et les oignons pelés, les mélanger avec la crème et la farine, bien mélanger.
4. Mettez le mélange sur le poulet.
5. Saupoudrer de fromage râpé.
6. Cuire au four pendant 30 minutes à une température de 200 degrés.

Recette De Poulet Multicooked

Une casserole de pommes de terre en purée dans une mijoteuse au poulet est considérée comme un plat de régime car elle est nettement inférieure en calories aux recettes ci-dessus.

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 1 pièce;
• pommes de terre - 0,5 kg;
• poulet - 300 g;
• oignon - 1 morceau;
• fromage - 100 g;
• sel, épices.

Cuisson

1. Faire une purée de pommes de terre, mélanger avec l'oeuf.
2. Épluchez et hachez l'oignon en petits cubes.
3. Hachez le poulet finement ou utilisez du poulet émincé. Pour accélérer la cuisson - faites frire la viande en utilisant le mode "Friture" avec des oignons.
4. Râpez le fromage.
5. Disposez dans une cocotte en couches: pomme de terre, poulet, pomme de terre et fromage.
6. Utilisez le mode “Cuisson”, faites cuire pendant 60 minutes.

Une casserole de pommes de terre en purée au four, multivark ou micro-ondes peut toujours être préparée pour les invités inattendus qui apprécieront ce plat!

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