Appareils de cuisine et ustensiles: cuisinière ou cuisinière, four à gaz ou électrique, planche à découper, couteau, 2 casseroles de 3 l chacune, passoire, récipient profond, balance de cuisine, tasse à mesurer, bol profond, cuillère à soupe, fourchette, râpe moyenne, poêle à frire, plat allant au four d'un diamètre 24 cm, pinceau en silicone, cuillère à café, spatule en silicone, plat, assiette.
Les ingrédients
| Nouilles de blé | 100 g |
| Bacon | 100 g |
| Brocoli | 200 g |
| Pois verts surgelés | 150 g |
| Bow | 1 pc |
| Huile d'olive | 1,5 cuillère à soupe. l |
| Crème 30% | 200 ml |
| Fromage à pâte dure | 100 g |
| Oeuf de poule | 2 pcs |
| Le sel | 2,5 c. À thé |
| Poivre noir moulu | 0,5 c. À thé |
| De l'eau | 3 l |
Cuisson étape
Préparation du produit
- Nous obtenons 150 g de pois verts et les décongelons. Pelez 1 oignon de la coque et coupez-le en petits cubes.
- On rince sous l'eau courante 200 g de brocoli, on sèche et on démonte en inflorescences de taille moyenne. Verser 1 cuillère à soupe dans la casserole. l l'huile d'olive et chauffer à feu moyen.
- Mettez l'oignon haché dans l'huile chauffée et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant régulièrement avec une spatule. Lorsque l'oignon est devenu doré, ajoutez-y des pois verts et laissez mijoter pendant 2-3 minutes en remuant de temps à autre avec une spatule.
- Versez 1,5 litre d'eau dans chaque casserole de 3 litres, attendez qu'elle soit bouillie, ajoutez 1 c. le sel Dans une eau bouillante salée, ajoutez le chou-brocoli et faites cuire pendant 7 minutes jusqu'à tendreté.
- Dans une deuxième casserole, mettre 100 g de nouilles au blé et laisser bouillir jusqu'à la moitié, en nous concentrant sur le temps de cuisson indiqué sur l'emballage, puis nous le jetons dans une passoire et laissons le liquide s'écouler.
- Dans un récipient profond, nous plaçons des nouilles à moitié cuites, du brocoli cuit, des oignons frits avec des pois verts et nous mélangeons tous les ingrédients avec une cuillère à soupe.
Coulée
- Casser 2 œufs de poule dans un bol profond et les battre à la fourchette.
- Ajoutez 200 ml de crème à 30% à la préparation aux œufs et mélangez-les à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
- Frotter sur une râpe moyenne 100 g de fromage à pâte dure, l'ajouter au mélange à verser et mélanger à la fourchette. Ajouter 0,5 c. À thé au remplissage. sel et 0,5 c. à thé poivre noir moulu et mélanger à nouveau avec une fourchette.
Cocotte
- Dans le plat allant au four, versez 0,5 c. l huile d'olive et graisser les surfaces inférieures et latérales avec une brosse en silicone. Allumez le four à 200 ° C et laissez chauffer. Dans une forme graissée, étendre les nouilles avec des légumes et les niveler avec une couche uniforme. Coupez 100 g de bacon en tranches de 1 à 2 mm d'épaisseur et étalez-les sur les nouilles avec les légumes, en essayant de couvrir toute la surface de bacon.
- Versez le mélange dans le moule et nivelez-le avec une couche uniforme.
- Nous mettons la forme dans le four préchauffé à un niveau moyen et laissons cuire au four pendant 20 minutes.
- Au bout de 20 minutes, nous sortons la casserole, laissons refroidir légèrement, puis la plaçons sur un plat, coupez la en tranches, placez-la sur une assiette et servez.
Important! Pour réduire la teneur en calories du plat, vous devez remplacer la crème à 30% par de la crème ou du lait moins gras.
Recette vidéo
La recette vidéo vous aidera à clarifier la façon de préparer et de mélanger les ingrédients. Le processus de préparation du bacon vous donnera l'occasion de voir la cocotte finie.
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