Casserole de fromage cottage avec des pâtes: 5 recettes et secrets

Casserole de vermicelles peut être différent dans le goût. Une casserole de fromage cottage sucrée avec des vermicelles au four se révélera si vous y ajoutez des pommes. Si vous prenez une recette de cuisine comme dans un jardin d'enfants, le plat deviendra plus magnifique et tendre. Pour les enfants, ce plat est juste.

5 secrets de casserole de pâtes parfumées

1. Ne pas digérer les pâtes. Dans certaines recettes, il est conseillé aux femmes au foyer de précuire complètement les pâtes. Ne faites pas cela - le plat languira au four pendant au moins une demi-heure - les pâtes se transformeront en une masse collante. Pour une cocotte idéale, ils doivent être mal cuits.
2. Le bon type de pâtes. Les variétés à surface côtelée sont les mieux adaptées - spirales, coquillages, cornes non lisses. Cette texture permettra à la sauce de rester à la surface et rendra le plat plus juteux. Avec les pâtes lisses, la sauce peut égoutter au fond.
3. Croûte d'or. Si cuit à la même température, la croûte de la cocotte ne fonctionnera pas. Une simple augmentation en degrés sèchera le plat fini. Pour que la casserole de fromage cottage et de nouilles au four devienne croustillante, maintenez-la en mode gril pendant les 5 dernières minutes.
4. La meilleure forme. Des formes en verre ou en céramique appropriées, dans lesquelles le plat se révélera juteux et tendre. Et ceux qui se soucient des calories devraient regarder le silicone - ils n'ont pas besoin d'être lubrifiés avant la cuisson.
5. Texture délicate et aérienne. Si vous en faites trop avec des œufs et de la farine, le plat sera trop dense, "en caoutchouc". Pour plus de légèreté, passez le fromage cottage dans un tamis. N'oubliez pas que les fruits et les baies ajouteront de l'humidité au plat, ce qui signifie que le temps de cuisson peut augmenter.

Recettes de four pour le fromage cottage et les pâtes

Nouilles au Curd

Vous aurez besoin de:

• nouilles - 200 g;
• fromage cottage - 200 g;
• oeuf - 1 pc .;
• sucre - 100 g;
• yaourt sans additifs - 2 c. l.
• beurre - 1 cuillère à soupe. l.
• sel - une pincée;
• semoule pour saupoudrer les moules.

Cuisine étape par étape

1. Faites bouillir les nouilles à moitié cuites dans de l'eau salée.
2. Battez l'œuf avec le sucre et le beurre.
3. Pound le fromage cottage avec une fourchette ou à travers un tamis pour ajouter de la splendeur à la casserole de fromage cottage.
4. Mélanger délicatement le fromage cottage et l'œuf battu au beurre et au sucre.
5. Ajoutez les nouilles et une pincée de sel à la masse obtenue.
6. Graisser et saupoudrer le plat de cuisson avec de la semoule ou de la chapelure.
7. Mettez les nouilles avec du fromage cottage sous une forme (peut être cuit dans une casserole) et graisser avec du yaourt.
8. Cuire les nouilles au fromage cottage au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
9. Laisser reposer le plat pendant 10 minutes et servir en coupant des rectangles en portions. De plus, vous pouvez ajouter de la confiture ou de la crème sure dans l’assiette.

Macaroni aux olives et au fromage comme sur la photo

Le fromage cottage associé aux pâtes peut constituer une excellente base dans un plat savoureux. En ajoutant du fromage à la casserole de pâtes avec du fromage cottage, nous obtenons une délicieuse croûte vermeille. Les épices et les olives ajoutent une touche de toucher.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage - 400 g;
• pâtes - 300 g;
• oeufs - 3 pcs .;
• olives dénoyautées ou olives;
• fromage - 50 g;
• lait - 3 c. l.
• sel, assaisonnements - au goût.

Cuisson

1. Faites bouillir les pâtes jusqu'à la moitié, égouttez l'eau.
2. Ajoutez le caillé.
3. Battez les œufs dans le mélange.
4. Ajouter le lait, le sel et les assaisonnements, mélanger.
5. Mettez le mélange obtenu dans un plat graissé.
6. Saupoudrer les olives hachées.
7. Cuire le plat au four à 200 degrés pendant 20 minutes. Saupoudrez ensuite de fromage râpé et laissez encore 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes.

Aux noix et à la pomme

Cette recette de casseroles de fromage cottage avec des pâtes est assez originale - dans sa composition, le plat fini ressemble à une tarte. Les variétés aigres de pommes, telles que Antonovka, sont parfaites. Ce plat pourrait bien remplacer le dessert.

Vous aurez besoin de:

• pâtes ou nouilles - 200 g;
• fromage cottage - 400 g;
• deux pommes moyennes ou une grosse;
• beurre - 50 g;
• sucre - 100 g;
• crème sure - 4 c. l.
• oeufs - 4 pcs .;
• un verre de noix hachées;
• le zeste d'un citron.

Cuisson

1. Faites bouillir les pâtes ou les nouilles jusqu'à la moitié, égouttez l'eau.
2. Séparez les blancs des jaunes.
3. Ajoutez les jaunes au caillé et mélangez.
4. Laver, sécher, peler et enlever le milieu.
5. Râpez les pommes et mélangez-les avec du fromage cottage.
6. Faire fondre le beurre et verser dans le mélange résultant.
7. Ajouter le zeste de citron et les noix hachées. Bien mélanger
8. Combinez le mélange résultant avec des pâtes.
9. Battez les blancs avec le sucre dans une mousse solide et ajoutez-les soigneusement au reste des produits.
10. Mettez la masse sous une forme graissée.
11. Graisser la future cocotte avec de la crème sure.
12. Cuire le plat au four à 200 degrés pendant une demi-heure.

Cocotte Multicooker

Selon cette recette, les casseroles au fromage blanc et aux pâtes sont cuites rapidement et sans tracas. Le résultat plaira à la ménagère la plus exigeante. Une cocotte dans une cocotte avec des pâtes devient juteuse et tendre - idéale pour un dîner en famille.

Vous aurez besoin de:

• fromage cottage faible en gras - 300 g;
• vermicelles - 300 g;
• sucre - 100 g;
• oeuf - 2 pcs .;
• cannelle, vanilline - une pincée.

Cuisson

1. Faire bouillir les vermicelles dans de l'eau salée.
2. Battre les œufs avec le sucre et les épices.
3. Ajouter le fromage cottage et les vermicelles à la masse d’œufs et bien mélanger.
4. Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile, ajoutez le mélange et nivelez-le avec une spatule.
5. Cuire le plat en mode cuisson pendant 40 minutes.
6. Après la cuisson, laissez la cocotte reposer quelques minutes.

Servir le plat avec de la confiture de baies ou une sauce sucrée. Si votre goût de casserole de pâtes avec du fromage cottage est trop sucré, vous pouvez le servir avec de la crème sure. Un plat préparé selon cette recette ressemble à une casserole comme dans un jardin d'enfants, surtout si vous le versez avec du beurre fondu au moment de servir.

Recette micro-ondes de raisin

Si la recette semble trop compliquée et prend trop de temps lors de la préparation du ragoût de fromage cottage et de pâtes, ne désespérez pas! Presque toutes les options peuvent être adaptées à vos conditions. Pour ceux qui n'ont qu'un micro-ondes, il existe une recette rapide.

Vous aurez besoin de:

• pâtes - 200 g;
• fromage cottage - 200 g;
• raisins secs pré-trempés - un demi-verre;
• oeufs - 2 pcs .;
• sucre - 3 c. l.
• sel - une pincée;
• beurre - 2 c. l.
• cannelle, craquelins moulus - une cuillère à soupe.

Cuisson

1. Faites bouillir les pâtes jusqu'à la moitié, égouttez l'eau.
2. Battez les œufs avec du sucre.
3. Ajoutez du fromage cottage au mélange d'œufs.
4. Mettez les raisins secs dans le caillé, mélangez.
5. Ajoutez les pâtes au mélange de caillé obtenu et placez-le dans un plat à four en verre.
6. Saupoudrer de cannelle et de chapelure, verser le beurre fondu.
7. Cuire au micro-ondes à 100% pendant 10 minutes.

Comme nous l’avons vu, les ragoûts de pâtes et de fromage cottage au four peuvent avoir un goût classique ou original. La recette peut être complétée avec divers ingrédients. Par exemple, mettez du miel ou des fruits secs dans des casseroles sucrées. Dans les versions salées, expérimentez avec différentes variétés de fromage, mettez des tomates séchées au soleil au lieu d’olives. En outre, la structure du plat fini changera avec une modification des proportions de pâtes et de fromage cottage. Plus le fromage cottage est épais, plus le plat sera tendre et aéré. Expérimentez et profitez de votre repas!

Autres recettes de cocottes