Casserole de macaronis comme à la maternelle: avec du fromage cottage et de la viande hachée

La célèbre casserole de vermicelles, comme dans un jardin d’enfants, a gagné la reconnaissance et la popularité des petits gourmets, dont la recette est très simple. Non seulement les enfants l'aiment, mais aussi ses parents, mais aussi, curieusement, les mères qui perdent du poids. À première vue, le plat semble riche en calories, mais si vous le cuisez différemment, la teneur en calories sera différente.

Pour un plat de régime, il suffit de prendre du fromage cottage faible en gras, des pâtes de variétés dures, comme une ligne d'araignée, remplacer le sucre par de la stevia ou un édulcorant. Ensuite, vous obtenez d'excellentes pâtisseries hypocaloriques.

Les bases de la bonne cuisine

• Le fromage cottage doit être essuyé dans un tamis ou coupé dans un mélangeur. Lorsque le fromage cottage acquiert une consistance pâteuse homogène, la cocotte sera sans grumeaux et montera bien.
• Utilisez la chapelure. Surtout si le mélange de casserole est épais et colle au fond. Afin de ne pas endommager le bol multicuiseur, saupoudrez le fond avec une cuillère à soupe de chapelure.
• Ne faites pas cuire les pâtes. Les pâtes cuites pendant 20 à 60 minutes doivent être jetées légèrement crues dans une passoire.
• Incorporer la masse avec un mélangeur pour obtenir une casserole d'air. Si vous voulez une structure lâche, mélangez avec une fourchette.
• Rincer les pâtes à l'eau froide. Donc, ils gardent leur forme lors de la cuisson.

Une recette d'enfance

Le plat est conçu pour 3 portions et cuit très rapidement. Si vous cuisinez une casserole de fromage cottage et de vermicelle le soir, vous passerez 3 minutes au petit-déjeuner pour réchauffer le plat.

Vous aurez besoin de:

• pâtes - 200 g;
• fromage cottage - 200 g;
• oeuf - 3 morceaux;
• sucre granulé - 4 cuillères à soupe;
• beurre - 2 cuillères à soupe;
• le sel est une pincée.

Cuisson

1. Faire bouillir les pâtes. Pour ne pas "brouiller", choisissez des variétés dures. Après le lavage, ajoutez un peu d’huile végétale aux vermicelles pour qu’ils soient friables.
2. Mélangez du fromage cottage, des œufs et du sucre cristallisé. Ajouter les pâtes et mélanger.
3. Étaler le beurre sur le plat allant au four, verser le mélange de fromage cottage et de pâtes.
4. Mettez dans un four chaud à 180-190 degrés. La cuisson prend 20-25 minutes.

Ainsi, la casserole de fromage cottage avec vermicelles est prête comme dans un jardin d'enfants. Au moment de servir, de nombreuses personnes aiment ajouter de la confiture de fruits ou des conserves, ainsi que des sauces sucrées.

Recette avec des pâtes dans un multicuiseur

Cette recette est un analogue du fromage cottage et des nouilles dans un jardin d'enfants. Il ne diffère que par son ton inhabituel. Les tubes de pâtes sont disposés de telle manière que le morceau de cocotte fini ressemble beaucoup à un morceau de fromage à pâte dure troué. Cette option, sans aucun doute, plaira à votre enfant.

Vous aurez besoin de:

• pâte de gros diamètre - 200 g;
• fromage cottage - 400 g;
• oeuf - 2 morceaux;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• soude - un tiers d'une cuillère à café;
• crème sure - 4 cuillères à soupe.

Cuisson

1. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée et les laisser refroidir dans une passoire. Ajoutez-y immédiatement un morceau de beurre et mélangez pour que les tubes ne se collent pas.
2. Écrasez le fromage cottage, ajoutez les œufs, le sucre (y compris la vanille). Ajoutez un peu de sel. Versez le soda et la crème sure (2 c. À soupe). Remuer le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Épaississez le mélange à l'aide de semoule - ajoutez 4-5 cuillères à soupe de céréales. Remuez et laissez reposer pendant 20 minutes, de sorte qu'il va gonfler et les grains ne seront pas sentis.
4. Enduisez les murs et le fond du multicuiseur avec du beurre.
5. Si des cornes ou de petites pâtes sont utilisées pour la recette, après les avoir refroidies, mélangez-les avec un œuf cru. Ensuite, comme à la maternelle, une casserole de pâtes ne tombera pas en morceaux.
6. Disposez la pâte en cercle sur le formulaire, en allant des côtés vers le milieu. Lorsque la couche entière est disposée, remplissez un tiers de la masse de caillé. Ensuite, étalez une autre couche de pâtes et remplissez-la également.
7. Lubrifiez les troisièmes pâtes avec de la crème sure (2 c. À soupe) de manière à ce qu’elles restent molles au four.
8. Versez le dessus de la cocotte avec le beurre fondu.
9. Dans la mijoteuse, définissez le mode "Cuisson", sélectionnez 30 minutes sur la minuterie. Mais regardez périodiquement le dessus de la casserole - elle devrait être recouverte d'une croûte légèrement dorée.
10. Après la cuisson, ouvrez le couvercle et laissez le plat refroidir pendant 10 minutes, puis retirez-le et coupez-le en portions.

Casserole de vermicelles sans fromage cottage

Au four

La recette s'appelle également «grand-mère de vermicelle». C'est la même cocotte de nouilles qu'à la maternelle, sauf qu'elle est cuite sans fromage cottage. La composition du plat est assez nutritive et riche en calories. Même un petit morceau sature de la même manière qu'un accompagnement à part entière avec de la viande.

Vous aurez besoin de:

• vermicelles (petites) - 400 g;
• sucre - 200 g;
• sucre vanillé - 1 paquet;
• beurre - 100 g;
• oeuf - 9 pièces.

Cuisson

1. Faites bouillir les vermicelles. Pour l'empêcher de coller, gardez le feu pas plus de 3 minutes après l'ébullition. Puis égouttez l'eau et déposez-le dans une passoire.
2. Ajoutez du beurre, du sucre et du sucre vanillé aux vermicelles encore chauds. Mélangez.
3. Battez les oeufs jusqu'à consistance lisse. Mélangez tous les ingrédients.
4. Graisser le moule avec du beurre. Disposez la masse et lisse.
5. Cuire au four à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes.

Dans les écoles maternelles, une telle casserole est découpée en portions et placée dans une gelée de fruits épaisse.

Dans une cocotte

Si vous cuisinez des pâtes dans une mijoteuse, elles seront plus aérées et moelleuses. Dans le bol multicuiseur, le mélange monte bien, il faut donc graisser les murs avec beaucoup de beurre.

Cuire la cocotte en mode «Cuisson» pendant 40 à 50 minutes. Après la cuisson, laissez le couvercle ouvert pendant 10 à 15 minutes. Après vous pouvez sortir et couper en portions.

Casserole de viande hachée

La recette pour les casseroles de pâtes comme à la maternelle peut être variée et rendre le plat non sucré mais salé. Le fromage cottage n'est pas utilisé ici. La cocotte combine un plat d'accompagnement et un plat de viande. En plus de cela, vous pouvez servir de la salade ou des légumes. Et préparez également votre sauce d'arrosage préférée.

Vous aurez besoin de:

• nouilles ou vermicelles - 400 g;
• viande hachée de porc et de bœuf - 400 g;
• oignons - 1 gros;
• oeuf - 2 morceaux;
• lait - 1 tasse;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• sel, épices - au goût.

Cuisson

1. Faire bouillir les nouilles, égoutter et rincer. Jetez-le dans une passoire. Saler légèrement et ajouter une cuillère à café d'huile de tournesol, mélanger.
2. Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite dans l'huile végétale. Ajouter les oignons et cuire encore 10-13 minutes. Mettez-le sous le couvercle. Ajoutez du sel et des épices.
3. Battez les œufs dans un bol séparé, mélangez, ajoutez le lait. En outre, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la pâte de tomate, de la sauce soja ou de la crème sure. Bien mélanger tous les produits ou fouetter avec un mélangeur.
4. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l’huile. Disposez la moitié de la masse totale de nouilles. Couvrir de viande hachée et des nouilles restantes.
5. Verser le mélange entier uniformément avec le mélange d'œufs.
6. Râpez le fromage et remplissez-le avec la dernière couche.
7. Mettez dans un four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180 degrés jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Si vous préparez une casserole pour un enfant, limitez-vous à l’utilisation de sel. Les épices, les poivrons, la sauce et les pâtes sont mieux éliminés.

Très apprécié de tous, le plat de pâtes en cocotte, comme à la maternelle, est simple à préparer et bon au goût. Une cocotte sucrée avec du fromage cottage peut être cuisinée avec de la vanille et du cacao en poudre. Casseroles salées sont bonnes avec la viande hachée, les champignons, divers légumes - courgettes, poivrons, courgettes, chou-fleur, brocoli sont appropriés. Tous les légumes verts rendront le plat beau et le goût épicé.

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