Habituellement, les ménagères choisissent une cocotte de pâtes au four pour un copieux dîner de famille. La beauté de l’idée de combiner les pâtes avec presque tous les produits est que les pâtes sont essentiellement une pâte, ce qui signifie que leur "remplissage" peut être très varié.
Le plus souvent, une simple casserole est composée de viande hachée et de pâtes. Habituellement, la viande hachée maison (porc avec bœuf en deux) est utilisée comme base. Les amateurs d'aliments faibles en gras peuvent utiliser de la viande hachée au poulet ou à la dinde. Si vous préférez les tranches de viande, vous pouvez choisir une recette pour les plats à la cassolette à la viande hachée. En outre, en tant que composant de la viande, il est tout à fait possible de prendre des saucisses, du jambon ou des saucisses bouillies et fumées. Dans chaque cas, vous obtenez un plat avec ses propres nuances de goût.
Les nouilles ou les vermicelles constituent un excellent plat sucré. Pour ce faire, en plus des vermicelles, prenez du fromage cottage, du sucre et un œuf. Une telle cocotte ressemble au pudding et servira parfaitement comme dessert.
Casserole de pâtes au four
Classique avec du fromage
L'option la plus simple et la plus abordable est de savoir comment faire cuire une casserole de pâtes. Le plat est préparé très rapidement et chaque hôtesse trouvera des produits pour la recette.
Vous aurez besoin de:
- pâtes bouillies - 300 g;
- oeuf - 3 pcs .;
- beurre - 1 cuillère à soupe. l.
- fromage: 200 g;
- le sel est une pincée.
Cuisson
- Faites fondre le beurre et battez-le avec les œufs et le sel.
- Râpez le fromage.
- Mélangez la moitié du fromage avec les œufs.
- Mettez les pâtes finies dans une forme profonde.
- Versez-les avec le mélange de fromage et d'oeufs.
- Réglez la température à 180 degrés et cuire au four pendant 15 minutes.
- Versez le reste du fromage et remettez la forme au four encore 5 minutes pour former une croûte dorée.
Une cocotte préparée est un plat d'accompagnement approprié pour la viande au déjeuner, au dîner ou peut servir de plat indépendant. Décorer de tranches de verdure.
Avec de la viande hachée et des cornes
La combinaison de base de viande et de pâtes peut facilement être joué dans une casserole. La cocotte la plus délicieuse avec des cornes. Et choisissez le carton ondulé pour que la sauce ne coule pas au fond et imprègne tout le plat de manière uniforme.
Vous aurez besoin de:
- cornes - 400 g;
- boeuf haché en deux avec du porc - 400 g;
- oeuf - 3 pcs .;
- lait - 200 ml;
- huile végétale - 2 c. l.
- fromage à pâte dure - 150 g;
- sel, épices - une pincée.
Cuisson
- Faire bouillir les cornes jusqu'à mi-cuisson. L'essentiel est de ne pas digérer. Pour éviter de coller, rincez à l'eau froide.
- Farcir la viande hachée. Combiner avec les pâtes, le sel et le poivre.
- Battez les œufs et le lait.
- Râpez le fromage.
- Remplissez une casserole avec un mélange de viande hachée et de cornes.
- Verser le mélange d'œufs sur les cornes et saupoudrer le fromage.
- Réglez la température à 180 degrés et cuire au four pendant 25 minutes.
Dans cette casserole de pâtes, la recette vous permet de varier les ingrédients très largement. Le porc, si désiré, peut être remplacé par du bœuf ou de la volaille hachée. Lors de la friture, vous pouvez ajouter des oignons ou des tomates à la viande hachée et remplacer le lait par de la crème.
Doux avec de la crème
Les options de cocottes sucrées sont très populaires auprès des enfants. Surtout si vous prenez des pâtes intéressantes, par exemple, des arcs.
Vous aurez besoin de:
- arcs ou coquilles de pâtes - 300 g;
- sucre - un demi-verre;
- sucre vanillé - 1 sachet;
- oeuf - 3 pcs .;
- crème - un verre et demi;
- beurre - 2 c. l.
- chapelure - 2 c. l.
- sel, cannelle - au goût.
Cuisson
- Cuire les pâtes.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse.
- Ajouter le sucre vanillé, la crème et, si désiré, la cannelle au mélange. Mélangez.
- Placez les pâtes dans une plaque à pâtisserie ou une casserole profonde.
- Versez-les dans une sauce crémeuse et saupoudrez de craquelins.
- Hacher finement le beurre et étendre les tranches par-dessus.
- Mettez le moule dans un four préchauffé et faites cuire pendant une demi-heure à 180 degrés. La cocotte devrait devenir dorée. Laisser refroidir légèrement et couper en portions. Servir avec une sauce sucrée ou de la confiture.
Recette pour multicuiseur
Avec du fromage cottage et des raisins secs
Une cocotte de pâtes sucrées se cuit facilement dans une cocotte. Dans cette recette, les pâtes, les raisins secs et le fromage cottage sont parfaitement combinés.
Vous aurez besoin de:
- toutes les pâtes - 300 g;
- fromage cottage - 300 g;
- raisins secs - un demi-verre;
- sucre - 150 g;
- oeuf - 2 pcs .;
- crème sure - 2 c. l.
- vanilline - 1 sachet.
Cuisson
- Faire bouillir les pâtes jusqu'à la moitié cuite.
- Verser les raisins secs avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Battre les œufs, la vanille et le sucre.
- Ajoutez du fromage cottage au mélange fouetté.
- Mettez les raisins secs et les pâtes dans le caillé, mélangez bien.
- Mettez le mélange de fromage cottage et de pâtes dans le bol du multicuiseur, aplatissez-le.
- Saupoudrer de crème sure.
- Réglez le mode “Cuisson” sur 40 minutes. Laissez la cocotte reposer un moment et servez. Sur les morceaux en portions, vous pouvez mettre un peu de crème sure ou de la confiture de fruits.
Avec du jambon et des tomates au micro-ondes
Si vous avez besoin d’une recette rapide, l’option avec des tomates et du jambon est parfaite. Au micro-ondes, la cocotte est cuite très rapidement et, comme elle utilise du jambon et non de la viande hachée, il y aura peu de travail préparatoire.
Vous aurez besoin de:
- vermicelles - 300 g;
- jambon - 200 g;
- lait - 1 tasse;
- tomates - 2 moyennes;
- oeuf - 2 pcs .;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- les verts - un couple de branches d'aneth ou de persil;
- beurre - 1 cuillère à soupe. l.
- sel - une pincée;
- noix de muscade, poivre - au goût.
Cuisson
- Cuire et égoutter les vermicelles.
- Couper le jambon et les tomates en cubes de taille moyenne.
- Broyer les verts.
- Râpez le fromage.
- Battez le lait avec les oeufs et le sel. Ajoutez des épices.
- Placez la moitié des vermicelles dans un plat à four micro-ondes graissé.
- Tartinez le jambon, les tomates et les légumes verts.
- Saupoudrer la moitié du fromage sur le jambon.
- Disposez les vermicelles avec une couche de finition sur le jambon et les tomates.
- Versez une couche de vermicelle avec le mélange de lait et versez le reste du fromage râpé.
- Cuire un plat sans couvercle pendant 5 minutes à pleine puissance. Ensuite, mettez le four à micro-ondes à puissance moyenne et laissez cuire encore 5 minutes.
- Couvrez le plat avec un couvercle, laissez-le reposer 5 minutes.
Cette casserole peut être faite en couches ou en mélangeant tous les ingrédients. En outre, le milieu peut être laissé sans fromage, et sa distribution entière sur le dessus. Ensuite, la croûte du fromage sera plus saturée.
Le plat de pâtes a des dizaines d'options de cuisson. Les recettes prêtes à l'emploi peuvent toujours être modifiées à votre goût. Ajoutez des légumes ou des champignons à ceux qui ne sont pas sucrés et, dans le doux, modifiez les proportions de crème, de crème sure et de fromage cottage.
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