Pâte instantanée à la levure de choux - vous ravira par sa légèreté et son goût délicat

Appareils de cuisine et ustensiles:

• tasse à mesurer;
• cuillère à café et cuillère à soupe;
• un bol pour pétrir la pâte;
• fouet;
• une passoire
• navire profond;
• bouilloire

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Nous chauffons 200 ml d’eau de manière à ce qu’elle soit légèrement chaude, mais en aucun cas à de l’eau bouillante, car la levure n’est pas brassée. Versez la quantité requise de liquide dans un bol profond. On ajoute 45 g de levure pressée à de l'eau chaude. Ils doivent être émiettés un peu et ne pas être intégrés dans une pièce car ils seront ainsi plus longs et plus difficiles à dissoudre. Mélangez un peu le tout avec un fouet pour vous débarrasser des gros morceaux et la levure sera complètement dissoute. Si vous n'aimez pas travailler avec de la levure pressée, remplacez-les par une levure sèche en une quantité de 15 g.
   
2. Versez 3 c. À soupe dans un bol avec la levure dissoute. l huile végétale, ajoutez 1 cuillère à soupe. l sucre et 1/2 cuillère à café le sel Re-remuer tout.
   
3. Tamisez 520 g de farine de blé dans un bol profond. Il est impératif de tamiser la farine, car la pâte risque alors de devenir moins riche.
   
4. Nous faisons une petite dépression dans la farine et y versons le mélange de levure. Mélangez le tout rapidement avec une cuillère à soupe afin que les gros morceaux ne se forment pas.
   
5. Dans une théière, nous chauffons 200 ml d'eau pour obtenir de l'eau bouillante froide. Versez-le dans la pâte obtenue. Nous commençons à pétrir la pâte d’abord avec une cuillère à soupe, puis avec vos mains. Pendant que vous mélangez la pâte, ajoutez un peu de farine afin qu'elle ne colle pas à vos mains. Environ 100 à 120 g de farine tamisée seront nécessaires.
   
6. Il est nécessaire de malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne douce et lisse, sans cesser de coller aux mains. Cela peut prendre environ 10 minutes. La pâte à la levure de choux n'est pas nécessaire de laisser pour la levée. Il est déjà prêt et vous pouvez y préparer des tartes et préparer d’autres plats. Il est également idéal pour les gâteaux et les petits pains pouvant être préparés avec n'importe quelle garniture, car la pâte a un goût neutre.
   

Recette vidéo

La vidéo décrit en détail le processus de fabrication de la pâte à la crème pâtissière, à partir de laquelle vous pouvez faire des tartes, des tartes et des petits pains avec des garnitures différentes. La recette est assez simple et chaque étape de la cuisson est décrite en détail. Tous les ingrédients dont vous aurez besoin sont indiqués au début de la vidéo dans les bonnes proportions. Ils doivent être respectés pour que la structure de la pâte pâtissière se révèle correcte.

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