Appareils de cuisine et ustensiles: bol, verre, cuillère, rouleau à pâtisserie.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Huile de tournesol | 30 ml (2 c. À soupe.) |
| La farine | 2 tasses (par 250 ml) |
| Soda | 0,5 c. À thé (3-5 g) |
| Vinaigre avec de l'eau | 1 cuillère à café |
| Le sel | une pincée |
| Le sucre | 1 cuillère à café |
| Eau bouillante | 100 ml (~ 1/2 tasse par 250 ml) |
Cuisson étape
- Prenez 30 ml (2 c. À soupe) d'huile de tournesol et versez dans un bol.
- Ajouter 1 tasse de farine à l'huile de tournesol et mélanger avec une cuillère, puis pétrir à la main. La consistance doit être comme du sable brut.
- Ajouter 0,5 c. À thé à la masse. (3-5 g) de soude et éteignez-la avec du vinaigre et de l'eau (1 c. À thé). Mélanger.
- Ajoutez une pincée de sel et 1 c. le sucre. Mélangez encore.
- Versez 100 ml d'eau bouillante dans la masse et mélangez.
- Ajouter 1 tasse de farine et pétrir la pâte. Si nécessaire, vous pouvez toujours ajouter de la farine. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et colle à vos mains.
- Saupoudrer la farine sur la table ou le plateau de cuisine, ajuster la pâte et former des boules. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte.
Options alimentaires
La pâte à choux est utilisée dans la préparation de nombreux plats différents, à la fois des collations salées et des gâteaux sucrés. Les tartes de ce test sont très savoureuses et parfumées. La pâte en ressort fine et tendre. Mais les obturations peuvent être utilisées de différentes manières:
- oeuf avec du riz;
- pommes de terre aux champignons;
- viande (viande hachée);
- pois
- le chou;
- confiture;
- des pommes
- purée de pommes de terre.
Les plats les plus célèbres à base de pâte à choux sont les raviolis et les éclairs. Pour faire des boulettes, utilisez simplement la recette de cet article. Lorsque la pâte est prête, elle doit être enroulée finement et divisée en cercles (à l'aide d'un verre ou d'une forme spéciale). Dans les cercles résultants, répartissez le remplissage et formez des boulettes.
Pour cuire des éclairs, vous devez faire bouillir dans une casserole de l’eau, du beurre, du sel et du sucre. Puis ajoutez progressivement la farine pour que la masse soit homogène. Une fois la masse refroidie, ajoutez les œufs et pétrissez la pâte. Mettre avec une cuillère sur une plaque à pâtisserie, cuire au four puis assaisonner de crème. De délicieux éclairs sont prêts.
Recette vidéo
Dans cette vidéo, vous pouvez regarder la préparation étape par étape de la pâte à choux, qui cuit facilement et très rapidement. À partir de ce test, vous pouvez faire cuire non seulement des tartes, mais également d’autres sucreries.
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