Pâte à la crème de grand manti

Appareils de cuisine et ustensiles: robot ménager (le cas échéant), bol profond, surface de travail propre et sèche, cuillère à soupe, cuillère à thé

Les ingrédients

Cuisson étape

1. Dans un bol d'un robot culinaire ou un bol profond, versez 1 kg de farine de blé tamisée.
   
2. Ajoutez à cela 1 c. sel, 2 c. l l'huile de tournesol et 2 œufs de poule et mélanger jusqu'à la chapelure.
   
3. Dans le même temps, ajoutez 2 tasses d’eau bouillante et continuez à pétrir la pâte. Si vous le faites manuellement, mélangez d'abord avec une cuillère, puis transférez-le sur une surface de travail plane.
   
4. Saupoudrer la table ou la planche à découper (la même surface de travail) avec de la farine et pétrir la pâte pendant 5 minutes. Il devrait devenir très doux et ne pas coller à vos mains. Si nécessaire, saupoudrer la pâte de farine.
   
5. Nous rassemblons la pâte finie en une masse, saupoudrons de farine afin qu'elle ne s'enroule pas. Vous pouvez tout de suite commencer à travailler dessus ou l'envelopper dans un film plastique et le mettre au réfrigérateur.
   

Tu sais Le Manti est un plat traditionnel de nombreux peuples d’Asie centrale, de Turquie, du Kazakhstan, de Chine, de Mongolie, de Corée et d’autres pays et régions. Les recettes pour leur préparation sont innombrables et la garniture varie du strict à la viande en passant par la pomme de terre et le potiron. La pâte est fraîche, sans levure, mais des personnes comme les Ouïghours et les Dungans utilisent la levure.

Recette vidéo

Faire une crème pâtissière est simple et intuitif, mais en cas de doute, regardez une recette vidéo pour vous aider à la comprendre.

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