Appareils de cuisine et ustensiles
- pan
- l'omoplate;
- fouet;
- petite capacité;
- balances de cuisine;
- une cuillère à café;
- tasse à mesurer;
- film plastique;
- râpe
- cuisinière
Les ingrédients
- Sucre - 130 g
- Œufs de poule - 2 pcs
- Lait - 550 ml
- Amidon de maïs - 40 g
- Le zeste d'orange - 1 cuillère à soupe. l
- Extrait de vanille - 1 c.
- Beurre - 50 g
- Sel - 1 pincée
Cuisson étape
- Tout d'abord, versez 550 ml de lait dans une petite casserole, mettez sur un feu et portez à ébullition.
- Casser deux œufs de poule dans un récipient séparé et ajouter une petite pincée de sel et environ 130 g de sucre. Si vous aimez une crème plus douce, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre.
- Battez soigneusement avec un fouet et ajoutez le zeste d'une orange. C'est environ 1 cuillère à soupe. l
- Encore une fois, bien mélanger et ajouter 40 g de fécule de maïs. Si nécessaire, l'amidon de maïs peut être remplacé par de la pomme de terre. Ensuite, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. S'il vous plaît noter que vous devez briser tous les morceaux, sinon la crème se révélera être hétérogène.
- Une partie du lait chaud est soigneusement introduite dans la masse d’oeufs, en remuant constamment pour que les oeufs ne se recourbent pas.
- Mettez le reste du lait sur le feu et versez la masse obtenue dans un récipient avec du lait.
- Ensuite, sans arrêter de remuer, faites cuire la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe à feu doux.
Veuillez noter que si la crème n'est pas brassée, elle peut facilement brûler. Si, pendant la cuisson, des grumeaux se sont formés dans la crème, vous pouvez la passer à travers un tamis. - Remuez la crème finie pendant encore un moment, puis ajoutez-y 50 g de beurre et 1 cuillerée à thé. extrait de vanille.
- Mélangez et laissez la crème refroidir. Pendant le refroidissement, fermez la crème avec le film plastique en contactant, en libérant tout l’air. Cette crème est idéale pour faire tremper des gâteaux, faire des gâteaux et des tartes. Elle peut également être servie comme dessert indépendant. Bon appétit.
Recette vidéo
Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez à préparer une crème très tendre et aérée pour le gâteau. L'auteur explique en détail comment bien mélanger tous les ingrédients nécessaires. Et démontre également clairement le processus de préparation d'une telle crème.
Vous savez maintenant comment préparer rapidement et facilement une délicieuse crème pâtissière pour le gâteau. Vous gâtez-vous souvent ainsi que votre ménage avec des gâteaux faits maison? Avez-vous aimé notre recette? Êtes-vous prêt à le répéter vous-même? Partagez vos impressions dans les commentaires.
Chargement ...